شربت خانگی نذری را با این روش تهیه کنید
خیلی از طرفداران نذری دادن در ماه محرم، تصمیم می‌گیرند بین مردم و عزاداران، شربت نذری خانگی توزیع کنند؛ مخصوصا امسال که ماه محرم با تابستان همزمان شده و در گرمای هوا، لذت نوشیدن یک لیوان شربت خنک و شیرین بیشتر می‌شود.
شربت خاکشیر و تخم‌شربتی
تعداد نفرات: ۱۰۰ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
هزینه: ۷۰۰ هزار تومان
مواد لازم:
شکر: ۳ کیلوگرم
آب: ۲۴ لیتر
عرق بیدمشک یا گلاب: ۲ تا ۳ لیوان
خاکشیر: ۵۰۰ گرم
تخم‌شربتی: ۵۰۰ گرم
پودر زعفران: به میزان لازم
دستور تهیه:
۱- خاکشیر و تخم‌شربتی را بشویید و بگذارید در آب خیس بخورند.
۲- آب را در یک دیگ بزرگ بریزید و بجوشانید. شکر را به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود. در ادامه گلاب را بیفزایید.
۳- پودر زعفران را داخل شربت بریزید و صبر کنید تا به غلظت برسد. بعد آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود.
۴- خاکشیر و تخم‌شربتی را به شربت اضافه کنید و اگر لازم بود، از یخ و آب برای رقیق‌تر شدن شربت استفاده کنید.
نکته: برای دولایه شدن شربت خاکشیر و تخم شربتی هنگام شستن تخم شربتی اجازه ندهید زیاد در آب خیس بخورد.