1

نان محلی کالونک با طعم ترانه محلی

زن بچه به بغل با یک سینی چای آمد .زیر سقف چوبی خانه کدبانوی روستا ؛ دستان چروک خورده ولرزانش خمیر را با آخرین توان به هم می زد تا آماده شود.
پیر زن علی رغم کهولت سن بسیار با انگیزه وسرحال است.
در حالی که مشغول پختن نان محلی کالونک بود؛ گاهی دست از کار می کشید و با زبان زیبای لکی ترانه محلی زیبایی را می خواند ودست می زد.

روزی که در روستای امیر آباد امجد در بخش کوهین شهرستان قزوین بودم.این مادر مهربان با روی گشاده من را در خانه اش پذیرفت و نان کالونک را روی اجاق گاز قرار داد تا پخته شود .
در این نان محلی علاوه بر آرد ، انواع سبزی های کوهی، ادویه جات ، پنیر، پیاز و مغز گردو نیز به آن اضافه می کنند.
زن قدیمی روستا در گذشته انواع نان های محلی را پخت می کرده است که الان دیگر توان آن کار راندارد!

به روایت : محمد مهدی توکل