دسته: آموزش

آش سبزی شیرازی یا آش صبحانه یکی از غذاهای سنتی شیراز است که بیش تر در ماه رمضان و ایام عاشورا و تاسوعا به عنوان نذری پخته می شود. طرز تهیه آش سبزی شیرازی مخصوص ماه رمضان زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آش سبزی شیرازی حدودا ۱ ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴ ساعت  می باشد. آش سبزی […]

زولبیا یک شیرینی آغشته به شربت است که اصالت آن را تا سال 1450 میلادی در هندوستان پی گیری کرده اند. زولبیا و یار همیشگی آن بامیه که بر سر سفره  افطاری ما ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد را مربوط به زمان شاه عباس می دانند. این شیرینی در شهر هایی که دسترسی به خرما ممکن نبوده بیش تر تهیه […]

برای جلوگیری از خشک شدن گل و گیاه آپارتمانی در طول سفر روش‌های مختلفی وجود دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره شده است: *در روش فیتیله‌ای بطری آبی را کنار گیاه قرار دهید. البته در انتخاب نخ دقت لازم را به کار گیرید. سپس سر نخ‌ها را یکی در آب و سر دیگر را در گلدان قرار […]

اگردک یکی از نان های سنتی و بسیار خوشمزه است که شما می توایند برای صبحانه یا عصرانه این نان خوشمزه را میل کنید. شما می توانید این را نان را به روش سنتی تهیه کنید. اگردک با خمیر مایه تهیه می شود و کیفیت خمیر مایه خیلی زیاد به خود نرمی نان بستگی دارد، شما می توانید از انواع […]

در گذشته رسم بود که در روز چهارشنبه سوری آش ابودردا را به صورت دسته جمعی می‌پختند. گروهی از زنان همسایه یا فامیل دور هم جمع می‌شدند و با شور و شوق این آش را می‌پختند. پخت این آش در شیراز و خراسان بسیار مرسوم است. در برخی نقاط نیز به این آش گوشت قلقلی اضافه می‌کنند؛ این توپ‌های قلقلی […]

ته تالی یا تتالی از غذا‌های محلی استان مرکزی و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می‌باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می‌گذاشته اند، به آن ته تالی می‌گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است و به […]

آجیل میان وعده‌ای سرشار از پروتئین و چربی‌های سالم و مورد نیاز بدن است و از محبوبیت بالایی در میان اکثر افراد برخوردارمی‌باشد اما با این حال، در صورت عدم نگهداری صحیح از این میان وعده‌های خوشمزه و مغذی، آنها سفت شده و کیفیت اولیه خود را از دست خواهند داد. در این قسمت به ارائه راهکارهای مناسب برای نگهداری […]

ان کوهی آمل، یکی از شیرینی های سنتی کشور عزیزمان ایران است که بسیار خوشمزه می باشد. در ادامه مطلب به طرز تهیه این شیرینی سنتی می پردازیم. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب است. / زمان تقریبی آماده سازی: ۳ ساعت مواد لازم برای تهیه نان کوهی آمل  مواد خمیر ( آرد ۲ پیمانه/ تخم مرغ ۱ […]

یکی از رسم‌های قدیمی در آستانه سال نو، خانه تکانی است که افراد مبتلا به آلرژی باید با احتیاط به نظافت منزل بپردازند. با نزدیک شدن به فصل بهار و همراه با نو شدن طبیعت بسیاری از مردم تلاش می‌کنند تا به خانه‌های خود سر و سامانی دهند و به «اصطلاح» خانه‌تکانی کنند. در همین ایام افراد زیادی با مشکلاتی […]

شیرینی نارگیلی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که شباهت زیادی به شیرینی گردویی دارد. این شیرینی خوشمزه هم تقریبا با روشی که شیرینی گردویی پخته می شود، درست می شود. مواد لازم شیرینی نارگیلی پودر نارگیل ۶۰ گرم شکر ۱۲۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم سفیده تخم مرغ ۶۰ گرم آبلیمو یک سوم قاشق چایخوری وانیل […]