دسته: فوت و فن

با دستور پخت یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت استان سیستان و بلوچستان به نام تباهگ آشنا شوید و از طعم و مزه بی‌نظیر آن در خانه لذت ببرید. قدمت تباهگ در سیستان و بلوچستان به چند قرن می‌رسد. این غذا در اصل، یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای مردم بلوچستان است. در زمان‌های دور که امکان نگهداری طولانی‌مدت گوشت […]

خیلی از مردم نمی‌دانند یا حواس‌شان نیست که یک سری از مواد غذایی در فصل گرما خیلی زود فاسد می‌شوند و می‌توانند خطرات متعددی برای سلامت ما داشته باشند. یکی از این مواد غذایی، تخم مرغ است که خام و پخته‌ی آن در گرما فاسدشونده هستند و اگر علائم فساد یا اصطلاحا گندیدگی را در آن دیدیم، باید آن را […]

خورش اسپاناساک یکی از خورش‌های قدیمی در بین مازندرانی‌ها است که طرز تهیه آسانی دارد و با مواد اولیه در دسترسی آماده خواهد شد. مواد لازم برای خورش اسپناساک گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرماسفناج ۱ کیلوگرمسبزی تازه(جعفری، گشنیز، تره، نعناع) ۳۰۰ گرمپیاز ۲ عددهویج ۱ عددسیر ۳ حبهنمک و فلفل به میزان لازمزردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ابتدا اسفناج‌ها را […]

کاچی، یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که معمولاً در فصل سرد سرو می‌شود. این دسر خوشمزه و مقوی، با ترکیبات ساده‌ای تهیه می‌شود و به عنوان یک میان وعده یا دسر کامل مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد لازم برای طرز تهیه کاچی برای ۲۰ نفر تجهیزات مورد نیاز مراحل تهیه کاچی برای ۲۰ نفر مرحله اول: تهیه […]

سوپ قارچ یکی از بهترین و خوش طعم‌ترین سوپ‌هاست که طرفداران زیادی دارد و این سوپ پرخاصیت برای ظاهر زیبا و طعم عالی آن پیش غذای مناسبی برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود. این سوپ طعم خامه ای بی نظیری دارد. چیزی که طعم این سوپ را نسبت به سوپ قارچ‌های دیگر متمایز می‌کند این است که در هر لقمه از آن […]

کاهو یکی از سبزیجات دوست داشتی و یک ماده مغذی پر از فیبر است. ولی می‌تواند به راحتی طراوت و تازگی خود را از دست داده و خراب شود. طرز صحیح شستن و خشک کردن کاهو برگ‌های کاهو را از یکدیگر جدا کنید. هر برگ به آسانی از قسمت سر جدا می‌شود. هر برگی را که جدا کرده‌اید در داخل […]

نان باگت باگت نوعی نان است که از خمیری که به شکل یک نان بلند و نازک در می آید درست می شود. این یک نوع نان بسیار محبوب در فرانسه است و در بسیاری از کشورهای دیگر نیز از آن لذت می برند. باگت را می توان از انواع مختلفی از آرد تهیه کرد و همچنین می توان آن […]

اگر به دنبال یک دستور دقیق، امتحان‌شده و سنتی برای تهیه شله زرد نذری هستید، این آموزش مرحله‌به‌مرحله به شما کمک می‌کند تا با استفاده از ۱ کیلو برنج، یک شله‌زرد خوش‌رنگ، خوش‌عطر و کاملاً جاافتاده تهیه کنید که طعمش تا مدت‌ها زیر زبان مهمانان شما بماند. مواد لازم برای تهیه شله زرد نذری با ۱ کیلو برنج برنج ایرانی […]

پختن غذاهای نذری در میان مسلمانان همیشه از اهمیت خاصی برخوردار بوده است مخصوصا در میان ایرانی ها که در ایام سوگواری بساط نذری را در همه جای کشورمان بر پا می کنند. معمولا نذری را برای اجابت آرزوها، رفع مشکلات و کمک به مستمندان انجام می دهند. نذری دادن با هدف تقویت مهر و عاطفه و کمک به افراد […]

امروز فست‌فودها در تمام دنیا جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. پاپاس سیب زمینی نوعی سیب زمینی ویژه با سس قارچ است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. مواد لازم برای طرز تهیه پاپاس سیب […]