دسته: آشپزخانه

کیک موز یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود. مواد لازم کیک موزی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان وانیل ½ قاشق چایخوری شیر ½ لیوان روغن مایع ½ لیوان موز ۲ عدد گردوی خرد شده ۱ فنجان شکلات چیپسی ½ فنجان آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۲ […]

​تصور بسیاری از ما این است که اسکاچ و اسفنجی که برای شستن ظرف‌ها استفاده می‌کنیم به دلیل تماس مکرر با آب و مواد شوینده، بهداشتی است؛ درحالی‌که این وسایل مستعد تجمع باکتری‌ها هستند و لازم است اصولی تمیز شوند. اگر همه نقاط آشپزخانه را تمیز می‌کنید اما تصور می‌کنید که اسکاچ و اسفنج ظرف شویی به علت تماس دایمی‌شان […]

پیاز و لیمو خاصیت اسیدی دارند و خرد کردن آنها باعث کندی چاقو می شود، پس بهتر است چاقویی مختص خرد کردن مواد اسیدی در نظر بگیریم و پس از پایان کار، بلافاصله چاقو را آب بکشیم.شستن چاقو با ماشین ظرفشویی یا سیم ظرف شویی موجب کند شدن آن می شود. راه های زیادی برای پی بردن به کندی چاقو […]

فصل انجیر رو به اتمام است و تا دیر نشده می‌توانید با این میوه خوشمزه انواع دسرها و کیک‌ها را آماده کنید. کیک انجیر و بادام را کنار یک لیوان قهوه یا چای میل کنید. فصل انجیر رو به اتمام است و تا دیر نشده می‌توانید با این میوه خوشمزه انواع دسرها و کیک‌ها را آماده کنید. با این حال […]

مربای کدو تنبل ، از مرباهای مجلسی و لذیذ تبریز و مورد علاقه بسیاری از افراد است. تهیه مربای کدو حلوایی آسان ساده ولی کمی زمانبر است. در حالت عادی کدو تنبل یا کدو حلوایی بافت بسیار نرمی دارد و برای شق و رق کردن آن از آب آهک استفاده می شود. بحث استفاده از آهک در تهیه مرباها طرفداران و […]

فلافل یکی از غذاهای ساده و ارزان قیمت عربی است که به خاطر طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر نخود ۲ لیوان سیب زمینی ۱ عدد متوسط جعفری ۱ دسته کوچک پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه ادویه فلافل ۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز و زیره هر کدام ½ قاشق چایخوری […]

برای تهیه غذاهای خوشمزه باید ابتدا اصول نگهداری ادویه ها در آشپزخانه را فرا بگیرید تا مطمئن شوید طعم خود را به مرور زمان از دست نمی‌دهند. ادویه ضروری ترین طعم دهنده در هر ماده غذایی محسوب می‌شود. نباید ادویه ها را در انتهای کابینت بیندازید یا کنار ماهیتابه گرم نگه دارید. مطمئن باشید چنین ادویه ای کارآمد نخواهد بود. […]

مواد لازم حلوای زعفرانی آرد سنگک ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه آب ۱ پیمانه پودر هل ½ قاشق چایخوری گلاب ½ پیمانه زعفران دم کرده به مقدار کافی کره ۱۰۰ گرم روغن مایع ½ پیمانه طرز تهیه حلوای زعفرانی مرحله اول برای تهیه حلوای زعفرانی خوشمزه ابتدای کار شهد حلوا را آماده می کنیم، برای این منظور شکر را به […]

خورش کرفس یکی از خوشمزه ترین و اصیل ترین خورش های ایرانی است که به عنوان غذایی بسیار لذیذ و خوش عطر در مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. در این مطلب با طرز تهیه خورشت کرفس و ترفندهای خوشمزه تر شدن آن آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه خورش کرفس گوشت (ترجیحا گوسفندی) ۵۰۰ گرم کرفس یک […]