تشخیص انار خوب
انار میوهی محبوبی است و خیلیها عاشق دانههای سرخ و یاقوتی شکل آن هستند. چه حسی بهتر از شکافتن پوست سرسخت اناری سرخ و رسیدن به دانههای شیرین و آبدار و البته قرمز و درخشان آن سراغ دارید؟
اما این میوه بهشتی گاهاً ما را حسابی غافلگیر میکند. زمانیکه در داخل پوسته ناپیدای آن دانههای نهچندان خوش رنگ و لعابی جا خوش کرده باشند.
تشخیص انار خوب (Identify good pomegranate) #شب_ یلدا گاهاً چالشبرانگیز است. واقعاً چگونه میتوانیم از ظاهر این میوه در مورد باطن آن قضاوت کنیم؟
چگونه انار قرمز را تشخیص دهیم؟
برای تشخیص انار خوب نیازی به شکافتن آن ندارید. اصلا نیازی نیست تا در محل مغازه انار درشت آنجا را از هم باز کنید تا نسبت به سرخی دانههایش اطمینان داشته باشید. ظاهر انار کاملاً رسیده گویای همهچیز است.
انار رسیده با دانههای سرخ رنگ طعم و بوی دلپذیری دارد. حتی از بوی پوست انار هم میتوانید در مورد دانههای پنهان آن قضاوت کنید. اما اصل ماجرا در انتخاب و تشخیص انار خوب مربوط به ظاهر آن است. وقتی دانههای انار کاملاً رسیده باشند و حسابی آبدار شده باشند، جا برای ماندن میخواهند و فضای داخل پوسته ضخیم انار کفایت این اندازه دانههای آبدار نیست.
این دانههای آبدار به جداره پوست انار فشار میآورند و آن را از فرم گرد و کروی شکل خارج میکنند. یک انار رسیده با دانههای آبدار ظاهری مکعبی شده دارد. گویی سطح آن برجسته است و دانههای سرخ میخواهند خودشان را به بیرون از انار پرتاب کنند. انار نارس فرم دایرهای شکل دارد. البته از ظاهر گرد تا ظاهر مربع شده چندان تفاوتی وجود ندارد. فقط باید اندکی در انار رسیده مغازه محل توجه کنید تا در مورد ظاهر گرد و یا برجسته آن قضاوت نمایید.
راههای تشخیص انار خوب و قرمز
از ظاهر انار که عبور کنید راههای تشخیص انار خوب و قرمز متنوع است. رنگ پوست انار یکی از همین روشهای اثبات شده است. هر اندازه پوست انار رنگ سرخ با تناژ تیرهتر داشته باشد، دانههای داخل آن نیز ظاهری قرمزتر با طعم بهتری از شیرینی و آبداری دارند. این سرخی انار فرم خاصی دارد. اهل فن که باشید در همان نگاه اول میتوانید در مورد رنگ رخساره انارهای سرخ قضاوت کنید.
هر اندازه پوست انار سرختر باشد، قاعدتاً صاحب دانههای یاقوتی تری است. اما همیشه گول این سرخی را نخورید که بعضاً سرخترین انارها ظاهر چندان قرمز و خوش لعابی ندارند.
یک راهحل سادهتر توجه به ابعاد انار است. انارهای بزرگتر دانههای درشت و رسیده تری دارند. این انارها احتمالاً میتوانند مزه جادویی با آن طعم شیرین و مجلسی پسند را داشته باشند. پس تا میتوانید در مورد سنگینی انار قضاوت کنید.
انارهای درشت باید سنگین وزن باشند. انار درشت و سبک وزن دانههای آبداری ندارد. اما انار درشت و سنگین وزن تا دلتان بخواهد از دانههای آبدار و شیرین پنهان کرده است.
