طرز تهیه آسان “مربای کیوی” در خانه
در بین مرباهای که برای وعده صبحانه سرو می شوند مربای هویج و مربای زردآلو بسیار پرطرفدار هستند ولی در این بین مربای کیوی نیز طرفداران خاص خود را دارد.
مواد مورد نیاز مربای کیوی
- کیوی تقریباً رسیده و سفت ۳ کیلو
- آب ۳ لیوان
- وانیل ۱/۳ قاشق چای خوری
- شکر ۲ و نیم تا ۳ کیلو
- آب لیمو ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه مربای کیوی با طعمی بی نظیر
ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه نسبتا بزرگ با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شربت غلیظی بدست بیاید.بعد از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.
در این فاصله کیوی ها را بشویید و پوست آنها را خیلی نازک بردارید و به صورت برش هایی با قطر یک سانت حلقه حلقه کنید.
کیوی های برش زده را در شهد خنک شده قرار دهید و بعد روی حرارت بگذارید تا با حرارت ملایم بجوشد. اگر دوست داشتید رنگ مربا خوش رنگ تر شود میتوانید ۲ قطره از رنگ سبز مجاز خوراکی را در یک قاشق سوپ خوری آب حل کرده و سپس به مربا اضافه کنید و بعد از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه جوشیدن کیوی و امتحان کردن شربت آن ، آبلیمو را اضافه کنید تا یکی دو جوش دیگر هم بخورد.در ۱۰ دقیقه قبل از برداشتن مربا از روی حرارت وانیل را اضافه کنید و بعد مربا را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کم کم خنک شود.
مربای کیوی خنک شده را در شیشه های آماده شده بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال نگه دارید.
نکات تکمیلی در مورد مربای کیوی
مربای کیوی جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
مربای کیوی را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
