دسته: آشپزخانه

ماکارونی ریشه ای کهن دارد و تاریخچه آن به دوران باستان بازمی گردد. شواهد نشان می دهد که چینی ها هزاران سال پیش نوعی رشته های آردی مصرف می کردند، اما ماکارونی به شکل امروزی در ایتالیا توسعه یافت. برخی معتقدند که مارکو پولو در قرن سیزدهم ماکارونی را از چین به اروپا آورد، اما مستندات تاریخی نشان می دهد […]

تهیه مربای گیلاس کار ساده‌ای است اما برای این که مربای گیلاس با ماندگاری بالا داشته باشید باید هم دقت بیشتری به جزییات داشته باشید و هم فوت و فن آن را بدانید. برای تهیه مربای گیلاس با ماندگاری بالا، بهتر است از گیلاس‌های سالم و سفت استفاده کنید. گیلاس‌های نارس یا له ممکن است باعث شوند که مربایشان کپک […]

ترشی لوبیاسبز از خوش‌طعم‌ترین ترشی‌های ایرانی است که به عنوان یک چاشنی جذاب در کنار غذاها قرار می‌گیرد. لوبیاسبز به دلیل داشتن فیبر زیاد و مواد معدنی مثل منیزیم و پتاسیم، آهن و… برای بدن بسیار مفید است و حتی به تنظیم فشار خود در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک می‌کند. پس شما می‌توانید با استفاده از لوبیاسبز […]

مواد لازم شکر ۸۰۰ گرم تا یک کیلو شاه توت یک کیلودستور پخت مربای شاه توت خانگی شاتوت ها را تمیز کرده و دم آنها را بچینید. در قابلمه ای شکر را لابلای شاه توت بریزید. ۸ الی ۲۴ ساعت (یا شب تا صبح) داخل یخچال استراحت دهید تا آب بیندازد. سپس حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا […]

توت سفید، میوه‌ای سرشار از ویتامین‌های A، B و C و مواد معدنی مفید است که می‌تواند به شکل مربا نگهداری شود. مربای توت سفید یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین مرباهای ایرانی است که تهیه آن بسیار ساده می‌باشد. این مربا نه تنها طعمی دلپذیر دارد، بلکه راهی عالی برای حفظ خواص توت سفید در فصل‌های پاییز و زمستان است. […]

باقالی خشکاویج یکی از غذاهای محلی گیلانی هاست که بیشتر در فصل بهار و با رویش باقالی های تازه درست می کنند.پیشنهاد می کنیم الان که فصل باقالی تازه است و به وفور یافت می شود حتما این غذای خوشمزه را تهیه و در کنار خانواده میل کنید. مواد لازم باقالی تازه یک پیمانهسیر تازه ۴ حبهشوید تازه یک مشتتخم […]

قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که برای خوشمزه‌تر شدن این غذا باید سبزی آن را به خوبی در روغن سرخ کنید. بهتر است بدانید که روغن مخصوص سرخ کردنی نقطه دود بالاتری دارد و در حرارت زیاد پایدارتر است.روغن‌های گیاهی مخصوص پخت و پز در دمای بالا می‌سوزند و از همین رو برای سرخ کردن گزینه مناسبی […]

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و… تهیه می‌شود. مواد لازم برای تهیه پلو قشقایی برنج: ۵ پیمانه گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم کشمش پلویی: سه چهارم پیمانه زرشک: سه چهارم پیمانه مغز گردو خرد شده: سه چهارم پیمانه دانه انار: ۱ پیمانه پیاز: ۳ عدد سیب […]

کیک هندوانه یک کیک خوشمزه و تابستانی است که می‌توانید در روزهای گرم تابستان در کنار نوشیدنی‌های خنک مثل شربت گیلاس یا رانی آلبالو سرو کنید. ارزش غذایی کیک هندوانه  در روزهای گرم فصل تابستان برای خوردن عصرانه یک کیک هندوانه به همراه انواع دمنوش برای رفع عطش یک انتخاب زیرکانه است. برای رعایت رژیم غذایی خود می‌توانید با مراجعه […]