دسته: آشپزخانه

ترشی کنگر یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که با گیاه کنگر درست میشود. طبیعت این گیاه گرم بوده و مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می شود. همچنین  ضدعفونی کننده، اشتها آور، تب بر، نیروبخش و برای درمان یرقان نارسایی کبد و کم خونی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت […]

یکی از میوه‌های پرطرفدار در فصل گرم تابستان هندوانه است، اما یکی از موضوعاتی که مصرف کنندگان با آن روبرو هستند، انتخاب هندوانه مناسب است. احتمالاً شما هم این تجربه را داشته‌اید که پس از بریدن هندوانه و دیدن رنگ سفید درون آن، رویایتان برای خوردن هندوانه‌ای قرمز و آبدار نقش بر آب شده است. یکی از کارهای رایج برای […]

خورش تره فرنگی یکی از انواع خورش های خوشمزه و جدید ایرانی است که با رسپی های متنوعی پخته می شود. مواد لازم برای ۴ نفر سینه یا ران مرغ ۴۵۰گرم تره فرنگی ۵۰۰ گرم نعنا تازه ۱۰۰ گرم جعفری تازه ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه خورش تره فرنگی مرحله […]

سالاد ماکارانی با تن ماهی یا همان سالاد پاستا با تن ماهی یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که یک وعده غذایی کامل است و می توانید برای شام و یا نهار تهیه کنید. درون قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش آید. به آب در حال جوش ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ […]

خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش نخود سبز یکی از انواع خورشت‌های اصیل ایرانی است که نخود […]

ترشی برگ کرفس، انتخابی سالم و لذیذ برای مزه‌های شما ترشی برگ کرفس یک طعم دهنده عالی در کنار انواع ساندویچ ها و خوراک هاست ، ترشی برگ کرفس را میتوانید به تنهایی یا به صورت مخلوط تهیه کنید. برگ های کرفس معمولا دور انداخته می شوند و کمتر از ساقه کرفس مورد استفاده قرار میگیرند ، اگر میخواهید برگهای […]

همبرگر یکی از خوشمزه‌ترین فست فودهای دنیاست و راز اصلی تهیه یک همبرگر خانگی خوشمزه، ادویه همبرگر است. ادویه همبرگر همراه با مواد ساده ای درست می شود که می توانید آنها را در آشپزخانه خود پیدا کنید. یک ساندویچ همبرگر از گوشت چرخ کرده از سس، ادویه و تزئینات خاص تشکیل شده است. ادویه همبرگر به عنوان پایه و […]

خورشت جعفری یکی از غذاهای بسیار محبوب و دلچسب گیلانی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و طعم لذیذ آن به گونه ای است که با انواع مختلف ذائقه ها هماهنگی پیدا می‌کند. مواد لازم برای ۴ نفرگوشت مرغ (ران، سینه یا فیله)یا گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمپیاز ۲ عددسبزی جعفری سرخ شده ۳۰۰ گرمپرک لیمو عمانی یا […]

چنانچه دوستدار غذاهایی هستید که روی باربیکیو طبخ می‌شوند، برای افزایش کیفیت غذایتان، تمیز بودن باربیکیو و کباب پز بسیار اهمیت دارد. وسایل مورد نیاز برای تمیز کردن گریل و باربیکیو برس گریل: می‌توانید از یک برس سیمی برای ساییدن میله‌های فلزی گریل استفاده کنید. اسفنج زبر: اسفنج‌های زبر با آنکه سخت هستند تا چربی‌های چسبیده به کباب پز را […]

روغن زنجبیل طبعی گرم و خشک دارد و با اثر ضد التهابی  برای درمان بسیاری از بیماری ها و درد مفاصل و گرفتگی عضلات مناسب است.  برای تهیه روغن زنجبیل باید از ریشه تازه زنجبیل و یک روغن حامل مثل روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید. روش اول طرز تهیه روغن رنجبیل ریشه رنجبیل تازه را پوست بگیرید و […]