دسته: آشپزخانه

تلخی بادمجان امری مشهود و اثبات شده به دلیل وجود ترکیب شیمیایی آلکالوئیدها است. اما آیا می توان این تلخی را قبل و بعد از پخت بادمجان گرفت؟ و چگونه؟ علت تلخ بودن بادمجان ترکیب های شیمیایی ای به نام «آلکالوئیدها» در برخی از بادمجان ها وجود دارند که باعث تلخی بادمجان می شوند. آموزش روش های گرفتن تلخی بادمجان […]

کمپوت سیب دسر یا عصرانه بسیار خوشمزه ای است که برای تهیه آن فقط به سیب نیاز دارید و گلاب برای مطبوع کردن آن. دستور کمپوت سیب بسیار آسان است. طرز تهیه کمپوت سیب را در ادامه بخوانید. مواد لازم کمپوت سیب خانگی برای ۶ نفر سیب ۱ کیلو گرمشکر ۶ قاشق غذاخوریآب ۳ پیمانهگلاب ۱ قاشق غذا خوریزعفران ۱ […]

اگر دنبال یک خوراکی خوش‌طعم با مزه شکلات هستید که با میوه‌های پرخاصیت درست شده باشد، درست کردن کیوی باروکش شکلات را امتحان کنید. کیوی میوه‌ای در دسترس در همه فصول است و ترکیب طعم ترش آن با شکلات شیرین، یک مزه هیجان‌انگیز ایجاد می‌کند. مدت زمان آماده‌سازی: ۱۵دقیقه تعداد نفرات: ۱۰نفر مواد لازم: شکلات تخته‌ای: ۲بسته کیوی: ۶عدد پودر […]

موز خشک یکی از تنقلات بسیار سالم و خوش‌طعم است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کرده و جایگزین تنقلات مضر بازاری کنید. این خوراکی خوشمزه را زمستان‌ها روی بخاری، شوفاژ و در فصل تابستان در مایکروفر، فر و یا دستگاه میوه خشک‌کن و حتی با کمک آفتاب می‌توانید داغ تهیه کنید. مواد لازم: موز: ۲ کیلوگرم آب: یک […]

هم لواشک خوراکی محبوب تابستان‌هاست، هم بستنی. حالا تصور کنید بستنی لواشکی در این روزهای گرم چقدر می‌تواند پرطرفدار باشد. خیلی ساده می‌توانید در خانه بستنی لواشکی درست کنید. مدت زمان آماده‌سازی: ۴ ساعت تعداد نفرات: ۴ نفر مواد لازم: زردآلو: ۳ عدد آلبالو ترش: یک لیوان آب: یک لیوان رب ترشک: نصف قاشق غذاخوری سرکه: نصف قاشق غذاخوری عسل: […]

پاستیل‌های کارخانه‌ای دارای میزان شکر بالا، مواد نگهدارنده و رنگ خوراکی است که مصرف آن می‌تواند موجب چاقی و خرابی دندان کودکان شود. اما با کمی حوصله و خلاقیت می توانید پاستیل های جذابی برای فرزندانتان در خانه تهیه کنید. پاستیل ژله‌ای مدت زمان آماده سازی:۴ ساعت تعداد: ۴ نفر مواد لازم: پودر ژله در طعم دلخواه: ‌۲۵ گرم آب: […]

آش زرشک یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در خراسان شمالی، مازندران، لرستان و طالقان به روش‌های نسبتا متفاوتی طبخ می‌شود. مواد لازم برای تهیه آش زرشک خراسان شمالی (برای ۴ نفر) آب زرشک: ۱ لیتر نخود گرد: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار لوبیا چیتی: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار لوبیا قرمز: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز (برای پیاز داغ) : […]