دسته: آشپزخانه

ته چین گوشت یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی پخته می شود. مواد لازم برای ۵ نفر برنج۵ پیمانه بادمجان۵ عدد گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم زرده تخم مرغ۵ عدد ماست چکیده۵ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده¼ فنجان زرشک۱ پیمانه پیاز۱ عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی روغن و زردچوبه به […]

خورش کدو یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است و به واسطه کدو که در آن استفاده می شود که سرشار از آهن، پتاسیم و بتاکاروتن می باشد یک غذای بسیار سالم و مفید برای بدن می باشد. از خواص کدو می توان به کاهش کلسترول و چربی خون، جلوگیری از سرطان، کنترل فشار خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و بهبود […]

سوپ عدس فرانسوی یکی از انواع سوپ های خوشمزه و پر طرفدار کشور فرانسه است که با مواد متنوعی پخته می شود. مواد لازم برای ۴ نفر عدس ۱٫۵ پیمانه آب گوشت یا مرغ ۱ لیتر پیاز ۱ عدد بزرگ هویج ۲ عدد کرفس ۲ ساقه گوشت گوساله ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۸ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار […]

آلوئه ورا گیاهی است که اغلب خواص آن برای پوست و مو شناخته شده می باشند. اما خواص آلوئه ورا بسیار زیاد می باشد که از جمله آن ها می توان به زدودن سموم بدن، تصفیه خون، آنتی باکتریال بودن آن برای درمان بیماری های باکتریایی و افزایش قدرت ایمنی و انرژی بدن نام برد. از آلوئه ورا می توان مربای آلوئه […]

میرزاقاسمی یکی از اصیل‌ترین غذاهای گیلانی است که با شنیدن نام گیلان همیشه به یاد آن می‌افتیم. این غذا به راحتی و با یک دستور ساده با موادی مانند بادمجان، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ درست می‌شود. مواد اولیه برای تهیه میرزا قاسمی بادمجان: پنج عدد گوجه فرنگی: سه عدد سیر: سه حبه تخم مرغ: ۲ عدد زردچوبه: یک […]

هلو از میوه های آب دار و بسیار خوشمزه می باشد که از این میوه و عصاره آن در تهیه انواع نوشیدنی ها، دسر، کیک و حتی لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه ارزش غذایی بالایی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها، زیبایی و لطافت پوست مفید می باشد. به همین منظور در این بخش  […]

قابلی پلو که با نام کابلی پلو هم شناخته می شود از غذاهای بسیار پرطرفدار و مجلسی کشور افغانستان و دارای طعم بسیار عالی است. مواد لازم برای ۴ نفر برنج۴ پیمانه هویج۴ عدد گوشت گوسفندی۴۰۰ گرم پیاز۲ عدد کشمش پلویی½ لیوان زعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوری هل سبز۴ عدد میخک۴ عدد چوب دارچین۱ تکه زنجبیل۱ تکه کوچک زیره½ قاشق چایخوری […]

آش گندم بیشتر در ‌ماه‌های محرم و صفر در استان یزد پخته می‌شود و بسیار لذیذ و مقوی است. این‌ آش مقداری تند است ولی می‌توانید فلفل آن را به دلخواه کم یا زیاد کنید. این آش بدون سبزی، با گوشت فراوان نیز طبخ می‌شود که در آخر مانند حلیم غلیظ و کشدار می‌شود. می‌توانید مقداری گوشت قرمز را جداگانه […]

مواد لازم: شليل 1كيلو شكر يك كيلو آب نصف پيمانه ( در صورت سفت بودن شلیل ها) جوهرلیمو نصف قاشق چای خوری طرز تهيه: هسته شلیل ها رو جدا کرده و خلال خلال کنید توجه: برای پخت دو حالت وجود دارد اگه از شلیل نرم و رسیده استفاده مي كنيد نیازی به اضافه كردن آب نيست، ولی اگر از شليل هاي سفت استفاده ميكنيد […]

شربت زعفران یکی از انواع نوشیدنی های ساده و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود. مواد لازم شربت زعفرانی زعفران ۱ قاشق چای خوری شکر ۲ لیوان تخم شربتی (اختیاری) ۲ قاشق غذاخوری گلاب ½ لیوان آب ۲ لیوان طرز تهیه شربت زعفران مرحله اول برای تهیه شربت زعفران مجلسی و خوشرنگ ابتدا درون […]