دسته: آشپزخانه

نوروز، سال جدید ایرانیان، با سنت‌ها و جشن‌ های خاص خود شناخته می‌شود. یکی از این سنت‌ها، تهیه و مصرف انواع شیرینی‌ها و کیک‌ هاست که در این ایام بسیار محبوب هستند. 1. کیک هویج کیک هویج یکی از شیرینی‌ های خوشمزه و پرطرفدار نوروزی است. این کیک نرم و لطیف با طعم شیرین و دلنشین هویج، انتخاب مناسبی برای […]

1. سنتی‌ترین خوراکی‌ها: شیرینی‌ها و آجیل در ایام نوروز، شیرینی‌هایی مانند باقلوا، سوهان، و نان برنجی جزء اصلی‌ترین پذیرایی‌ها هستند. همچنین، آجیل مخلوط از ترکیب پسته، بادام، فندق، گردو و کشمش به همراه تخمه‌های مختلف برای مهمانی‌ها مناسب است. 2. سبزی پلو با ماهی: طعم بهار سبزی پلو با ماهی از جمله غذاهای معروف نوروزی است که نمادی از شروع […]

اوماج یک حلوای محلی خوشمزه می باشد که اصولا توسط تبریزی ها طبخ می شود و در مراسمات عزاداری استفاده می شود ، همچنین مانند حلوا زعفرانی در ماه رمضان نیز این حلوا برای افطاری در نظر گرفته می شود. مواد لازم حلوای اوماج شیر : یک فنجان آرد گندم الک شده : یک لیوان شکر :یک لیوان آب : […]

سبزی پلو از جمله پلوهای بسیار محبوب ایرانی است که معمولا به همراه ماهی صرف می‌شود. ماهی مخصوص سبزی پلو را هم به روش‌های مختلفی مثل ماهی سرخ شده، ماهی کبابی و ماهی شکم پر می‌توان تهیه کرد. مواد اولیه برای طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر برنج ۲ پیمانه ماهی قزل آلا ۲ عدد سبزی پلویی ۳۵۰ […]

در تهیه شیرینی توت، از توت استفاده نمی‌شود و به خاطر اینکه ظاهر آن شبیه توت است، به این نام شناخته می‌شود. شیرینی توت یکی از شیرینی‌های خوشمزه و اصیل سنتی است که معمولا به عنوان شیرینی عید با ماندگاری بالا هم شناخته می‌شود. در تهیه شیرینی توت، از توت استفاده نمی‌شود و به خاطر اینکه ظاهر آن شبیه توت […]

ماه مبارک رمضان فرصتی است برای تقویت روح و جسم. در این ماه، انتخاب غذاهای مناسب برای افطار اهمیت ویژه‌ای دارد. سوپ‌ها به دلیل سبکی و هضم آسان، گزینه‌ای عالی برای شروع افطار محسوب می‌شوند. سوپ جو یکی از محبوب‌ترین سوپ‌های ایرانی است که علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواص بسیاری نیز است. این سوپ با استفاده از جو، سبزیجات […]

نان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند. پخت نان سبک‌ها و روش‌های گوناگونی دارد که در نقاط مختلف جهان […]

کوکو یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب ایرانی‌هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو‌ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می‌توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، […]