دسته: آشپزخانه

تابستان، فصل گرم سال در پیش است و بازار خرید هندوانه مثل هر سال داغ‌تر از دیگر میوه‌ها است. این میوه آبدار را می‌توان برای فرار از عطش فصل تابستان، خنک کردن بدن و جبران کم‌آبی ناشی از تعریق بالا در هوای گرم مصرف کرد. یک قاچ هندوانه خنک و آبدار، بهترین دوست بدن در فصل تابستان است، البته اگر […]

مربای توت سفید یکی از انواع مرباهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که مانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو می شود. مواد لازم مربای توت سفید توت سفید ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم آب ۱ لیوان آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری وانیل ۱ پنس خلال پسته برای تزیین دستور تهیه مربای توت سفید مرحله اول برای تهیه مربای […]

استفاده از انواع مختلف سالاد‌های خوشمزه به عنوان یکی از غذا‌های تابستانی در وعده شام طرفداران بسیار زیادی داشته و از مهمترین خوراکی‌های موجود در رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن به شمار می‌آیند. علاوه براین سالاد‌های تابستانی، به دلیل وجود مواد غذایی و خوراکی‌های گوناگون مانند میوه‌ها و سبزیجات، هم خوشمزه و هم مقوی هستند. این نوع سالاد‌ها برای […]

معمولاً برای گرم‌کردن غذا آن را در مایکروویو می‌گذاریم. اگرچه گرم کردن غذا با مایکروویو امری عادی‌است اما بعضی غذاها را هرگز نباید در مایکروویو گرم کنید، چون سلامتی افراد را باخطر مواجه می کنند. متخصصان تغذیه معتقدند: «خوردن باقی‌مانده‌ی غذاها روشی سالم و اقتصادی است. اما گرم کردن بعضی غذاها خطرناک است. به ویژه اگر قبلاً در شرایط خوب […]

ترشی کنگر یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که با گیاه کنگر درست میشود. طبیعت این گیاه گرم بوده و مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می شود. همچنین  ضدعفونی کننده، اشتها آور، تب بر، نیروبخش و برای درمان یرقان نارسایی کبد و کم خونی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت […]

یکی از میوه‌های پرطرفدار در فصل گرم تابستان هندوانه است، اما یکی از موضوعاتی که مصرف کنندگان با آن روبرو هستند، انتخاب هندوانه مناسب است. احتمالاً شما هم این تجربه را داشته‌اید که پس از بریدن هندوانه و دیدن رنگ سفید درون آن، رویایتان برای خوردن هندوانه‌ای قرمز و آبدار نقش بر آب شده است. یکی از کارهای رایج برای […]

خورش تره فرنگی یکی از انواع خورش های خوشمزه و جدید ایرانی است که با رسپی های متنوعی پخته می شود. مواد لازم برای ۴ نفر سینه یا ران مرغ ۴۵۰گرم تره فرنگی ۵۰۰ گرم نعنا تازه ۱۰۰ گرم جعفری تازه ۳۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه خورش تره فرنگی مرحله […]

سالاد ماکارانی با تن ماهی یا همان سالاد پاستا با تن ماهی یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که یک وعده غذایی کامل است و می توانید برای شام و یا نهار تهیه کنید. درون قابلمه‌ای مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا جوش آید. به آب در حال جوش ۱ قاشق چایخوری نمک و ۱ […]

خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش نخود سبز یکی از انواع خورشت‌های اصیل ایرانی است که نخود […]

ترشی برگ کرفس، انتخابی سالم و لذیذ برای مزه‌های شما ترشی برگ کرفس یک طعم دهنده عالی در کنار انواع ساندویچ ها و خوراک هاست ، ترشی برگ کرفس را میتوانید به تنهایی یا به صورت مخلوط تهیه کنید. برگ های کرفس معمولا دور انداخته می شوند و کمتر از ساقه کرفس مورد استفاده قرار میگیرند ، اگر میخواهید برگهای […]