دسته: آشپزخانه

مواد لازم برای ۴ نفر مقدار مواد گوشت ران گوسفندی ۲۱۰ گرم سیب گلاب ۴ عدد (متوسط) شیره خرما یا انگور ۲/۳ پیمانه پیاز داغ ۴ قاشق سوپخوری آرد ذرت ۱ قاشق سوپخوری و نیم نمک و فلفل به میزان دلخواه سرکه سیب ۳ قاشق سوپخوری مرحله ۱: آماده‌سازی گوشت ابتدا یک قابلمه مناسب بردارید و درونش کمی روغن بریزید، […]

مواد اصلی تعداد یا مقدار فیله مرغ ۳ عدد توت فرنگی ۱.۵ پیمانه پیاز ۲ عدد زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری سس باربیکیو ۷ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری عسل ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مرحله ۱: آماده‌سازی فیله مرغ ابتدا فیله‌های مرغ را […]

کنگر بسیار شبیه به کرفس است و در انواع خورشت ها و سالادها و سوپ ها استفاده می شود و خواص بی نظیری دارد خواصی که برای کاهش کلسترول بدن و کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است و احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد همچنین خنثی کننده سموم بدن و کبد می باشد و اشتها را نیز […]

پوست لیمو حداقل ۱۰ برابر بیشتر از آب آن ویتامین دارد! شگفت‌انگیز است که بدانید بهترین خواص لیمو در لایه بیرونی آن نهفته است. لیمو یخ زده را چگونه تهیه می کنید؟ آماده کردن لیمو یخ زده به قدری ساده است که از این به بعد هرگز نمی خواهید آن را از برنامه روزانه خود حذف کنید و نه تنها […]

کیک وانیلی از کیک های ساده و پرطرفدار بین المللی است که معمولا به عنوان کیک پایه هم استفاده می شود. برای تهیه کیک وانیلی، ابتدا تخم‌مرغ، شکر و وانیل را در یک کاسه مخلوط کرده و با همزن برقی مخلومط می‌کنیم تا کش‌دار شود. سپس روغن مایع و شیر را اضافه می‌کنیم. آرد و بکینگ پودر را درون کاسه‌ای […]

کاچی یک غذای فوق‌العاده خوشمزه و مقوی است که معمولا در دوران نقاهت بیماری‌ها و پس از زایمان مورد استفاده قرار می‌گیرد. طعم عالی و مزایای درمانی این غذا باعث شده تا افراد بسیاری در سراسر ایران تصمیم به تهیه این غذا بگیرند و برای آن برنامه‌ریزی کنند. جالب است بدانید که روش‌های متنوعی در سراسر ایران برای پخت این […]

خورش کنگر با مرغ یکی از روش های تهیه خورشت کنگر می باشد که با مرغ درسته یا تیکه شده تهیه می شود. شما می توانید این خورش را برای شام یا نهار تهیه کنید و از خواص خوب کنگر نیز بهرمند شوید. کنگر برای کم خونی بسیار مناسب است زیرا دارای مس است و باعث زیاد شدن گلبول های […]

برای انجماد مواد غذایی فریزر خود را در دمای منفی ۱۷ درجه سانتی گراد یا کمتر از آن نگه دارید تا مواد غذایی را ایمن نگه دارد اما این نکته را مورد توجه قرار دهید که ممکن است کیفیت مواد غذایی با نگهداری طولانی مدت در فریزر از بین برود. چه مواد غذایی را می‌توانید فریز کنید؟ شما می‌توانید تقریباً […]

خورش لوبیا سبز یکی دیگر از خورش‌های معروف ایرانی است که طرفداران زیادی هم دارد. این خورشت طرفداران زیادی دارد هم از جانب گوشت خواران و هم از جانب گیاه خواران. این خورش خوشمزه را می‌توان به دو صورت، برای گیاه خواران و گوشت خواران، طبخ کرد. لوبیا سبز سرشار از آهن است. بنابراین لوبیا سبز می‌تواند جایگزین مناسبی برای […]