دسته: آشپزخانه

سماور و کتری از وسایل پر استفاده در هر خانه ای هستند که با گذشت زمان و استفاده مکرر رسوبات آهکی ضخیم در آنها به وجود می آید. این رسوبات آهکی سبب ایجاد ظاهر بدی در سماور و کتری شده و آب جوش را بدرنگ و بد بو می کند و کیفیت آن را پایین می آورد. برای از بین […]

خرمالو یکی از میوه‌‌های خوشمزه پاییزی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و برای سلامتی بسیار مفید است. خشک کردن خرمالو یک روش عالی برای داشتن این میوه خوشمزه در طول سال است. انتخاب خرمالو برای خشک کردن برای خشک کردن خرمالو میوه ای را انتخاب کنید که رنگ نارنجی‌‌پررنگ‌‌ و بافتی سفت داشته و به راحتی بتوان […]

سس سالسا یک سس تند مکزیکی است که همراه با چیپس یا ترتیلا یا انواع پاستاها سرو می‌شود. اولین بار در سال ۱۵۲۱ زمانی که مکزیکی‌ها با گوجه فرنگی آشنا شدن و آنها گوجه را با ادویه‌ها و فلفل تند له کردند و با انواع خوراک‌ها و ماهی می‌خوردند سرانجام در سال ۱۵۷۱ فردی به نام آلونسو دو مولینا با […]

خورشت به یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که در فصل پاییز یعنی فصل «به» بیشتر پخته می‌شود. این غذای سنتی یکی از غذاهای فصلی محسوب می‌شود. البته اگر از طرفداران این غذای خوشمزه و خوش‌عطر هستید، می‌توانید به را فریز کرده و در طول سال از این غذا لذت ببرید. خورش به تقریبا در تمام کشورمان طبخ […]

ترشی شکم پر یکی از انواع ترشی های پرطرفدار ایرانی است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود. مواد لازم ترشی بادمجان شکم پر بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم فلفل تند ۲ عدد سیر ۶ حبه ترخون و مرزه ۱ دسته متوسط نمک و سرکه به مقدار کافی هویج ۲ عدد طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر مرحله اول برای تهیه […]

سوپ عدس یکی از انواع سوپ های ساده و محبوب در سراسر جهان است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. مواد لازم برای ۴ نفر عدس ۱ پیمانه جو پرک ۱ پیمانه سینه مرغ ۲۰۰ گرم هویج ۲ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به […]

ذرت مکزیکی یکی از انواع میان وعده های محبوب و بسیار پر طرفدار در سراسر جهان است که به دلیل اینکه به صورت گرم سرو می شود در فصل پاییز و زمستان بیشتر مصرف می شود. امروز یکی از کامل ترین آموزش های طرز تهیه ذرت مکزیکی را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم برای ۴ نفر ذرت ۵۰۰ […]

خورش گل کلم یکی از انواع خورش های ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. در بعضی از شهرها به خورش گل کلم غوره و آلو خورشتی هم اضافه می کنند. شما می توانید در فصل پاییز که گل کلم تازه در بازار موجود است این خورش خوشمزه را تهیه کنید. گل کلم خواص بسیار زیادی دارد که با […]

انار خواص و فواید بسیاری دارد و از زمان های قدیم هم مانند دارو مورد استفاده قرار میگرفته است. از خواص و فواید انار و آب انار میشود به اثرات درمانی و دارویی آن در بیماریهای قلبی، فشارخون بالا و بعضی از انواع سرطان از جمله سرطان پروستات اشاره کرد. به گفته محققان مصرف روزانه یک لیوان آب انار در […]

خورشت قیمه یکی از آن غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و تقریبا معدود افرادی هستند که این غذا را دوست نداشته باشند. معمولا این خورش به همراه پلو سرو می‌شود و همچین در بعضی از مناسبت‌های مذهبی از آن به عنوان غذای نذری بین مردم پخش می‌کنند. خورشت قیمه را می‌توانید با تکه‌های گوشت یا […]