دسته: آشپزخانه

مواد لازم براي دو نفر : دو پيمانه پلو پز برنج ايراني از قبل خيسانده شده  آلو و قيسي به هر تعدادي كه دوست داريد من از ۵ عدد قيسي و ۷ عدد آلو استفاده كردم يك عدد سينه ي كوچك مرغ پخته و ريش شده سيب زميني نگيني سرخ شده دو عدد متوسط پياز سرخ شده دو عدد درشت رب گوجه فرنگي يك […]

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که بیشتر در مجالس و مهمانی ها مورد استفاده قرار می گیرد. البته از این سالاد مانند سالاد الویه به دلیل وجود موادی مانند ژامبون ، سس مایونز و انواع سبزیجات می توانید به عنوان یک غذای کامل استفاده کنید، مواد لازم برای ۴ نفر ژامبون یا گوشت مرغ ۳۰۰ […]

خورش گوجه سبز یکی از خورش های خاص و خوشمزه ایرانی است که معمولا در فصل بهار درست می شود. این خورش خوشمزه طعمی ترش دارد و به همین دلیل برای کسانی که عاشق غذاهای ترش مزه هستند، یک گزینه بسیار مناسب می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی یا مرغ ۴۰۰ گرم گوجه سبز ۵۰۰ گرم پیاز […]

مربای شاه توت یکی از مرباهای بسیار خوش رنگ و خوشمزه می باشد که همان طور که از نامش پیداست از شاه توت تهیه می شود. شاه توت در آسیا و آمریکای شمالی رشد می کند و برگ های آن بسیار معروف است زیرا کرم ابرایشم به دلیل شیرین بودن آنها را می خورند. اگر دوست دارید مربای شما شکرک […]

مربای زردآلو یکی از انواع مرباهای خوشمزه ایرانی است که همانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو می شود. مواد لازم مربای زردآلو زردآلو ۱ کیلوگرم شکر ۶۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذاخوری مرحله اول برای تهیه مربای زردآلو خوشمزه در ابتدای کار زردآلو ها را می شوییم و پس از […]

کوکو برگ کرفس یکی از انواع کوکو ها می باشد که بسیار خوشمزه و خوش طعم است. شاید برای شما پیش بیاد برگ های کرفس برایتان زیاد بماند شما با چند قلم مواد می توانید یک کوکوی بسیار خوشمزه و جذاب تهیه کنید عطر و بوی این کوکو فوق العاده می باشد و شما می توانید کنار دیگر غذاهای خود […]

مربای هلو از اون دسته مرباهایی است که خیلی کمتر اسمش به گوش می خوره ولی بی نهایت خوشمزه و خوش رنگ است. سعی کنید از هلو های خیلی رسیده استفاده نکنید در اون صورت بیشتر شبیه مارمالاد می شود و تا جایی که امکان دارد هلو ها را به قطعات کوچک خرد کنید و اگر تمایل داشتید وسط هلو […]

فصل تابستان، فصل میوه‌های آبدار و خوشمزه و پر خاصیت است که شما می‌توانید با تهیه کمپوت و یا مربا، از عطر، طعم و خواص بی‌نظیر این میوه‌ها در تمام فصول سال بهره ببرید. مربای طالبی هم مانند مربا هلو انجیری و مربای به دارای عطری قوی بوده و برای وعده صبحانه گزینه بسیار مناسبی است. مربای طالبی یک مربای بی‌نظیر است […]

این که باید میوه‌ها و سبزیجات را در کجا و چه زمانی نگهداری کنید تا حدی به «اتیلن» هورمون گیاهی که مسئول رسیدن میوه است و می‌تواند در طول زمان یا در شرایط مناسب عمر مفید آن را کوتاه کند و باعث فساد شود بستگی دارد. وجود اتیلن و تغییرات در نحوه آزاد شدن یا واکنش میوه‌ها و سبزیجات به […]