دسته: آشپزخانه

گوشت مرغ یکی از انواع گوشت هایی است که زیاد استفاده می شود. مرغ را می توان در پخت غذاهای گوناگونی به کار برد. ولی چیزی که می تواند مزه بی نظیری به این غذاها بدهد، ادویه ویژه مرغ است. مواد لازم برای ادویه مرغ – پودر فلفل قرمز  ۱/۲ قاشق سوپخوری – پودر فلفل سیاه  ۱/۲ قاشق سوپخوری – […]

نگینی کردن یکی از شیوه های برش پر کاربرد در آشپزی است که استفاده زیادی دارد. اول ماده غذایی را خلال کرده و آنگاه از سمت دیگر برش می‌زنند تا به شکل مکعب‌های کوچک شود. برای خرد کردن سبزیجات به شکل نگینی یا مکعبی می توان هم نگین های ریز یا درشت تر داشته باشیم که در زیر ما شیوه […]

حلوا یکی از دسر های قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر بیشتر برای مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلواهای مجلسی، حلوای شیرازی است. همانطور که از نامش پیداست مربوط به شهر شیراز است. در این حلوا از آرد سنگک و آرد برنج استفاده شده که بسیار مقوی و مفید است. این حلوا رنگ روشنی […]

حلوای آرد گندم از شیرینی های مخصوص پذیرایی در مراسم های عزاداری محسوب می شود که در مناسبت های مذهبی نیز به صورت نذری پخته می شود. مواد لازم حلوا مجلسی آرد گندم ۱ پیمانه شیر خشک قنادی ½ پیمانه گلاب ½ پیمانه آب ولرم ½ پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری پودر هل ½ قاشق چایخوری شکر ۱ […]

کیک پختن در منزل با استفاده از مواد اولیه سالم و تازه کار بسیار لذت‌بخشی است که بسیاری از خانم‌ها و حتی آقایان دوست دارند آن را انجام بدهند. وقتی کیک شما داخل فر می‌رود و بوی مطبوعش خانه را برمی‌دارد، حس بسیار خوشایندی برای اهالی خانه به همراه دارد. اما تهیه کیک در منزل نیاز به رعایت فوت و […]

در فصل تابستان که طیف وسیع، جذاب و رنگارنگی از میوه‌ها وجود دارند می‌توانید خیلی راحت در خانه بستنی میوه‌ای و یخی درست کنید. از طرفی بستنی معمولاً یک دسر پر کالری محسوب می‌شود، بنابراین اگر از عاشقان بستنی هستید و در عین حال میزان کالری دریافتی نیز برایتان مهم است، این مطلب را حتماً دنبال کنید. این بستنی‌ها را […]

شربت آلو یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه و متفاوت است که در روزهای گرم تابستانی بسیار مناسب می باشد. مواد لازم برای ۴ نفر آلو سیاه ۴ کیلوگرم شکر به مقدار کافی آب به مقدار کافی طرز تهیه شربت آلو مرحله اول برای تهیه شربت آلو خوشمزه در ابتدای کار آلوها را شسته، سپس هسته آنها را جدا می […]

سوپ قارچ یکی از انواع سوپ های خوشمزه و پرمصرف در سراسر جهان است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود. مواد لازم برای ۶ نفر قارچ ۵۰۰ گرم جو پرک ½ پیمانه پیاز ۱ عدد درشت کره ۵۰ گرم خامه صبحانه ۴ قاشق غذاخوری شیر ۴ لیوان آب مرغ ۳ لیوان آب ۳ لیوان آرد سفید ۴ […]

املت قارچ یکی از صبحانه های خوشمزه بین المللی است که امروزه در کافه های ایرانی هم از محبوبیت بالایی برخوردار است. مواد لازم برای ۴ نفر تخم مرغ ۴ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد قارچ ۱۲ عدد متوسط بکینگ پودر (اختیاری) ۱ قاشق چایخوری پنیر پیتزا (اختیاری) ۱۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و […]

هلو از میوه های آب دار و بسیار خوشمزه می باشد که از این میوه و عصاره آن در تهیه انواع نوشیدنی ها، دسر، کیک و حتی لوازم آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه ارزش غذایی بالایی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها، زیبایی و لطافت پوست مفید می باشد. شربت هلو نوشیدنی گوارا و خوش […]