دسته: آشپزخانه

حلیم غذایی مناسب برای فصل زمستان است، به‌خصوص اگر نخود هم به آن اضافه شود؛ یعنی اگر می‌خواهید حلیم بپزید به‌دنبال حلیمی باشید که فقط از گندم درست نشده باشد. نخود گرم است و به گرمی حلیم کمک می‌کند. اضافه کردن دارچین به مقدار مناسب هم می‌تواند این حلیم را برای فصل سرما مناسب کند. مواد لازم: گندم پوست کنده: […]

شیرینی نخودچی، اصالتا قزوینی است. با این حال، این شیرینی در شهرهای دیگر ایران نیز تهیه می‌شود و به یکی از محبوب‌ترین شیرین‌ها در میان ایرانیان تبدیل شده است. نان نخودچی را می‌توان در کل سال تهیه کرد، اما معمولا برای نوروز پخته می‌شود. شیرینی‌های نوروز معمولا کوچک هستند. اما چرا شیرینی‌های عید عموما ریز و کوچک هستند؟ ایرانی‌ها در […]

تا‌به‌حال به نماد سمنو بر سر سفره هفت‌سین توجه کرده‌اید؟ سمنو یکی از بهترین دسرهای سنتی ایرانی‌ست که که قدمتی به اندازه تاریخ دارد و پیوستگی عمیق آن با اعتقادات قلبی افراد، ستودنی‌ست. این دسر معنوی، سمبل قدرت، خیر و برکت است که با طعم دل‌پذیر خود، لحظات نوروز شما را شیرین می‌کند. اگر هر سال پیش ‌از آغاز نوروز […]

شیرینی مربایی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار در عید نوروز است که معمولا در بیشتر خانه‌ها برای پذیرایی از مهمانان نوروزی تدارک دیده می‌شود. طرز تهیه این شیرینی چندان سخت نیست و می‌توانید به‌راحتی در خانه تهیه کنید. برای تهیه این شیرینی می‌توانید از انواع مربا استفاده کنید و روی شیرینی‌ها را با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید. مواد لازم […]

توجه به تغذیه و نوع مواد مصرفی در کودکان و به ویژه کودکان کمتر از یکسال، امری مهم است، زیرا در شرایطی به سر می‌برد که علاوه بر شیر مادر یا شیر خشک، می‌تواند از غذای خانواده، سبزی‌های پخته و میوه ها، البته به میزان کافی برای بهره مندی از ویتامین ها، املاح و خواص خوراکی‌ها استفاده کند. بنابراین اگر […]

شما نمی‌توانید همه چیز را با پاک کننده چند منظوره تمیز کنید. بنابراین باید مراقب باشید که از پاک کننده‌های چند منظوره روی سطوحی حساس استفاده نکنید؛ زیرا نه تنها آن‌ها را تمیز نمی‌کند؛ بلکه به آن‌ها آسیب هم می‌رساند. پنجره و آینه حتی اگر پاک کننده چند منظوره ادعا می‌کند که می‌تواند شیشه را تمیز کند، نباید آن روی […]

کاپ کیک به کیک های کوچکی گفته می شود که به صورت تک نفره سرو می شود و می توانید داخل فر و یا به روی گاز نیز تهیه کنید و به صورت دلخواه آن را تزئین کنید. حتما کاپ کیک را بعد از گذشت ۳۰ دقیقه با خلال دندان چک کنید تا زیاد در فر نماند و خشک شود. […]

حلوا تافی عربی یکی از انواع حلواهای بسیار محبوب و مجلسی است که معمولا برای پذیرایی در مراسمات سنتی استفاده می شود. مواد لازم حلوا تافی عربی آرد سفید: ۲پ شیر خشک قنادی: ۲پ نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری،روغن جامد ۲پ ،کره :۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه شربت شکر: ۴پ،آب: ۲پ،گلاب: ۱٫۴پ،زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری،پودر […]

اگر احساس کردید برنج شما بوی سوختگی گرفته می‌توانید با یکی از روش‌های ساده زیر بوی دود و سوختگی را ازبین ببرید. سوختن برنج مشکلی است که امکان دارد برای شما هم اتفاق افتاده باشد پس بهتر است هر کدبانویی با شیوه‌های برطرف کردن بوی سوختگی برنج آشنا باشد تا بتواند در این صورت از این شیوه‌ها برای برطرف کردن […]

آش دوغ بختیاری یکی از آش‌های سنتی ایرانی است که طعم و مزه بی‌نظیری دارد و شما می‌توانید خیلی راحت این آش خوشمزه را در خانه تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه آش دوغ بختیاری آموزش داده شده است. آش دوغ بختیاری با مخلوط لوبیا و عدس و سبزی‌های محلی تهیه می‌شود که اگر در دسترس ندارید می‌توانید از […]