دسته: آشپزخانه

حلوای آرد گندم از شیرینی های مخصوص پذیرایی در مراسم های عزاداری محسوب می شود که در مناسبت های مذهبی نیز به صورت نذری پخته می شود. مواد لازم حلوا مجلسی آرد گندم ۱ پیمانه شیر خشک قنادی ½ پیمانه گلاب ½ پیمانه آب ولرم ½ پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری پودر هل ½ قاشق چایخوری شکر ۱ […]

آش امام قزوین به عنوان یکی از نمادهای شهر قزوین می باشد. در شهر های دیگر به نام آش شله قلمکار نیز معروف می باشد. از آش امام در روزهای سوگواری بیش تر استفاده می شود و به عنوان نذری دادن در ماه رمضان رواج دارد. مواد لازم برای آش امام قزوین برنج ۲ پیمانه گوشت گوسفندی ۱ کیلو آب گوشت […]

شربت آلو زرد یکی از شربت های بسیار خوشمزه و ساده است که همان طور که مشخص است با آلو زرد تهیه می شود و بسیار تابستانی و شیک است. شاید برای شما پیش بیاید که مقداری آلو زرد داشته باشید و دوست دارید با آن یک شربت یا مربا تهیه کنید. شربت آلو را می توانید با آلو زرد […]

مواد لازم برای تهیه شربت گلاب ساده • آب: ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی• شکر: ۶ لیوان دسته‌دار فرانسوی• گلاب: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی• برگ خشک گل محمدی: به میزان دلخواه (برای تزیین) مراحل تهیه شربت گلاب ساده برای تهیه شربت گلاب به روش ساده، تنها از عصاره گل محمدی، شکر و آب استفاده می‌شود و در صورت دلخواه می‌توانید برای […]

رب غوره یکی از انواع رب های سنتی ایرانی است که می تواند جایگزین غوره در انواع غذاها باشد. مواد لازم رب غوره غوره ۳ کیلوگرم گوجه فرنگی ۳ کیلوگرم روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری مرحله اول برای تهیه رب غوره سنتی ابتدا باید غوره مناسب رب تهیه کنیم. مناسب ترین نوع غوره برای تهیه رب غوره، غوره عسکری باشد […]

آش ماست شیرازی یکی از انواع آش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتش متعلق به شهر شیراز می باشد. این آش را می توانید به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو کنید. با مقدار موادی که در این دستور قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر آش ماست تهیه کنید. […]

در هوای گرم تابستان هیچ چیز مثل یک آب دوغ خیار خوشمزه و خنک نمی چسبد. مواد لازم  آب دوغ خیار برای ۴ نفر سیر ۴ تا ۵ حبه رنده شده ماست یک کیلو نعنا، پونه، ریحان، شوید، جعفری، کمی تره به میزان لازم دوغ به میزان لازم برای زمان سرو نمک به میزان لازم گل محمدی ۲ قاشق غذاخوری […]

مواد لازم آلو زرد: ۲ کیلوشکر:۱.۵ تا ۲ کیلو طرز تهیه مربای آلو زرد ظرفی را آب کنید و روی حرارت قرار بدهید تا آب به جوش بیاید. آلوها را پس از شستن برای مدت زمان کوتاهی در آب جوش بریزید، پس از آنکه پوست آلوها ترک خورد، آنها را در آبکش بریزید و پوست آن را بگیرید. آلوهای آماده […]

مواد لازم جهت تهیه اسموتی طالبی مخصوص شیر 1 لیوان طالبی (کوچک) 1 عدد یخ (خرد شده) 1/2 لیوان بستنی (ساده یا با طعم طالبی) 7 قاشق غذا خوری شیر خشک 1 قاشق غذا خوری خامه‏ 2 قاشق غذا خوری شکر به مقدار لازم طرز تهیه اسموتی طالبی مخصوص ابتدا طالبی را پوست گرفته و مواد اضافی آن را خارج […]

شربت گلاب یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌عطرترین شربت‌های ایرانی است که با عصاره گل محمدی، شکر و ترکیب چاشنی‌های دیگر مثل زعفران، آبلیمو، نشاسته و … درست می‌شود. تهیه شربت گلاب با گل محمدی یا گل سرخ تازه علاوه بر خاصیت انرژی‌زایی، به تقویت قوای جنسی نیز کمک می‌کند که از جمله خواص گلاب است. همچنین برای روزهای گرم تابستان، […]