دسته: آشپزخانه

ژله یکی از دسرهای محبوب در بین ایرانیان است که طرفداران بسیار زیادی دارد. طرز تهیه ژله با پودرهای آماده ای که در بازار عرضه می‌شوند، کار بسیار راحتی است و می‌توان در چند دقیقه آن را آماده کرد. ابتدا پودر ژله داخل بسته بندی را در مقدار مشخص شده ای از آب جوش حل می کنیم تا کاملا صاف […]

آش‌ها از غذاهای سنتی ایرانی هستند که در مناسبت‌های مختلف درست می‌شوند. طرز تهیه آش جو با کشک نیز به روش‌های متفاوتی درست می‌شود و همه شهرهای ایران این آش را مشابه هم درست نمی‌کنند. هرچند آش جو با کشک را به هر روشی درست کنید، آش خوشمزه‌ای از آب در می‌آید و برای دورهمی‌ها یا عصرهای سرد زمستان حسابی […]

سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپ های مقوی و سالم بین المللی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این سوپ خوشمزه و مفید بر خلاف دیگر سوپ ها به عنوان پیش غذا محسوب نمی شود و بیش تر برای تقویت استخوان های بدن استفاده می شود. همانطور که مطمئنا می دانید پای مرغ دارای […]

حلوا در گذشته به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می شده است ، اما امروزه کمتر کسی حلوا را به عنوان دسر می شناسد. امروزه حلوا بیشتر اوقات برای مراسم های مذهبی به عنوان نذری یا مراسم ختم برای پذیرایی از مهمانان تهیه می شود. حلوا با روش های متفاوتی درست می شود. طرز […]

سوپ کلم بروکلی یکی از انواع پیش غذاهای کمتر شناخته شده بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود. مواد لازم سوپ کلم بروکلی کره ۵۰ گرم روغن مایع به مقدار کافی تره فرنگی ۱ ساقه آرد نودل ۲ قاشق سوپخوری استاک مرغ ۴ پیمانه کلم بروکلی ۴۵۰ گرم شیر ۲۵۰ میلی لیتر خامه صبحانه به مقدار […]

قیمه در همه جای ایران طبخ می‌شود و هرچند معروف‌ترین قیمه همان قیمه لپه است که همه می‌شناسند، ‌ اما قیمه نثار، قیمه رشتی، قیمه یزدی، قیمه آلو با مرغ، قیمه بادمجان، قیمه مرغ، قیمه سیب‌ درختی، قیمه هویج، قیمه بامیه و بسیاری از انواع دیگر قیمه در گوشه و کنار ایران طبخ می‌شود. دهخدا نام قیمه را به همه […]

حریره بادام به عنوان دسر برای بزرگسالان و غذای کمکی کودکان بسیار مقوی و پرخاصیت بوده و مواد به کار رفته در آن برای پوکی و نرمی استخوان بسیار مفید هستند. بادام موجود در آن سلامت پوست، مو و استخوان ها را تضمین نموده و خواص شیر که سرشار از کلسیم است نیز بر کسی پوشیده نیست. با دستور حریره […]

کباب حسینی با مرغ یک نوع کباب خوشمزه و عالی است که از قدیم الایام در دستور غذایی ایرانیان وجود داشته است. این نوع کباب را هم می توان با گوشت گوسفند یا گوساله و هم می توان با گوشت مرغ یا بوقلمون تهیه نمود. در تهیه کباب حسینی با مرغ نیازی به افزودن آب نیست. سبزیجاتی که در کنار […]

گوجه پونه نام یکی از غذاهای ساده و سبک ایلامی است که بسیاری از ایرانی‌ها از هر شهر و دیاری احتمالا یک‌بار تجربه خوردن آن را بدون اینکه نامش را بدانند، داشته‌اند. منطقه ایلام پیش از دوران پهلوی به پشتکوه مشهور بود، اما در شهریور ۱۳۱۴ به موجب تصویب‌نامه هیأت وزیران و به منظور یادآوری عظمت و شکوه تمدن عیلام […]