دسته: آشپزخانه

هیچ گاه نمی‌توان برنج شفته شده را به برنجی شمرده تبدیل کرد، اما می‌توانید با راهکارهایی ظاهر برنج شفته را بهتر کنید. در این مطلب به شما خواهیم گفت برنج شفته شده رو چیکار کنیم. برنج شفته شده را چیکار کنیم برنج را زیاد هم نزنید  خیلی از افراد وقتی برنجشان شفته می‌شود شروع می‌کنند به کفگیر زدن به برنج […]

از نظر خیلی از ما و شما یکی از بهترین خوردنی های دنیا، ترشی است. ایرانیان نسبت به سایر کشور ها مصرف ترشی بالایی دارند برای همین مهارت و تنوع بیشتری هم دارند. در تهیه ترشی، سبزی که در آن می ریزید بسیار مهم است پس باید نکات مرتبط به آن را نیز بدانید. ترکیب سبزی انواع ترشی طعم تشکیل […]

لیمو عمانی یا همان لیمو ترش شیرازی خشک شده یکی از بهترین و پرکاربردترین چاشنی ها است که در تهیه انواع غذاهای ایرانی بکار می رود. لیمو عمانی طعم ترش و عطر فوق العاده ای را به غذاهای ایرانی به خصوص قیمه و قورمه سبزی می بخشد اما گاهی پیش می آید که استفاده از لیمو باعث ایجاد تلخی در […]

اگر نمی‌خواهید از مواد شیمیایی برای تمیز کردن سطوح آشپزخانه‌تان استفاده کنید. می‌توانید روغن  زیتون را تهیه کنید و هم برای پخت و پز و هم برای تمیز کردن آشپزخانه‌تان از آن استفاده کنید.روغن زیتون آنتی اکسیدان‌های قوی مثل پلی فنول‌ها و فلاوونوئید‌ها دارد. این آنتی اکسیدان‌ها باعث کاهش پراکسیداسیون چربی‌ها در بدن و به دنبال آن کاهش استرس اکسیداتیو […]

سس بشامل یکی از سس های اصلی است، زیرا می توان از آن در بسیاری از غذاها استفاده کرد. اگر با این سس آشنا نیستید، بدانید که ترکیبی ساده از شیر، کره و آردِ پخته شده است. در این مطلب قصد داریم اشتباهاتی که در تهیه سس بشامل نباید مرتکب شد را با شما در میان بگذاریم. اشتباه اول: نسبت […]

ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی برخی از ترشی‌ها هستند که می‌توان مواد مورد استفاده آن‌ها را در همه فصول سال تهیه کرد که ترشی کیوی یکی از آنهاست. این ترشی به دلیل داشتن کیوی و مخلوط شدن آن با سرکه طعم […]

بورانی لبو قالبی یکی از روش های تهیه این پیش غذا های مجلسی می باشد که با افزودن کمی ژلاتین می توانید داخل هر نوع قالبی که دوس دارید این بورانی خوشمزه را می توانید تهیه کنید. بورانی لبو پیش غذای خوشمزه است که برای سفره های مهمانی بسیار جذاب است. در تهیه این بورانی می توانید از قالب های […]

علاوه بر، غذا‌های خوشمزه‌ای مثل مرغ سوخاری، قارچ و پیاز سوخاری و بال سوخاری و … سیب زمینی سوخاری هم جای خودش را بین غذا‌های فست فودی و اسنک‌ ها حسابی باز کرده است.سیب زمینی سوخاری مخصوص را هم در ماهی تابه و هم در فر به صورت ساده و یا با روکش سوخاری می ‌توانید درست کنید، پس با […]

سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپ های مقوی و سالم بین المللی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این سوپ خوشمزه و مفید بر خلاف دیگر سوپ ها به عنوان پیش غذا محسوب نمی شود و بیشتر برای تقویت استخوان های بدن استفاده می شود. همانطور که مطمئنا می دانید پای مرغ دارای کلسیم […]