دسته: آموزش

از بین غذاهای خیابانی و انواع ساندویچ‌های خوشمزه، فلافل یکی از محبوب‌ترین غذاهای عربی است که این روزها در تمام دنیا سرو می‌شود. در این جا می‌خواهیم طرز تهیه فلافل لبنانی اصل را به همراه دستور یک سس انبه‌ خوشمزه با هم بخوانیم. معمولا وقتی صحبت از طرز تهیه فلافل لبنانی اصل می‌شود، غیر از خود فلافل، به یاد سس […]

زالزالک زرد تا قرمز و یا سیاه وجود دارد که مزه ای ترش و شیرینی خاصی دارد این میوه خوشمزه که در فصل پاییز می رسد دارای خواص زیادی از جمله کاهش فشار خون، مشکلات گوارشی و فشار خون بالا را دارد، زالزالک ها دارای آنتی اکسیدان هستند که خطر ابتلا به سرطان و دیابت و آسم را کاهش می […]

خورشت برگ چغندر بسیار خون ساز و مقوی هست. در طب اسلامی تاکید زیادی بر مصرف برگ چغندر شده ولی خوردن ریشه چغندر را موجب تحریک سودا در بدن دانسته اند. مواد لازم گوشت گوسفند ۱۰۰ گرم برگ چغندر ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده یک چهارم فنجان تره ۲۰۰ گرم روغن زیتون یا شحم یا هر روغن طبیعی به میزان […]

آش رشته از آن غذاهایی‌ست که کمتر کسی‌ را می‌توان دید که آن را دوست نداشته باشد. به همین دلیل طرز تهیه آش رشته ساده یکی از آن دستور غذاهایی‌ست که هر کسی باید آن را یاد بگیرد. احتمالا شما هم با رسیدن به فصول سرد سال بیش‌تر از هر وقت دیگری دلتان آش رشته می‌‌خواهد. در شب‌های سرد زمستانی […]

“آش زغال اخته” مخصوص افرادی است که به غذاهای ترش علاقه خـاصی دارند در ضمن سرشار از ویتامین های مختلف می باشد. مواد لازم برای آش زغال اخته: زغال اخته :یک کیلوگرم پیاز متوسط :سه عدد سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید :500 گرم رشته آش :نصف یک بسته آب :دو لیتر لوبیا چیتی :دو پیمانه نمک و فلفل :به […]

خیلی مواقع با اینکه کاملاً مطابق دستور عمل کرده‌اید، کیک‌تان خراب می‌شود. شاید خیلی از نکات مهم به نظر شما بی‌اهمیت باشد. در این قسمت علت بعضی از مشکلات را که ممکن است در تهیه انواع کیک‌ها پیش بیاید، توضیح می‌دهیم. چرا کیک پف نکرده است؟ ۱- دمای فر خیلی زیاد یا کم است. اگر دمای فر زیاد باشد، کیک […]

کیک قهوه یکی از کیک‌های خوشمزه و خوش‌طعم است که طرفداران خاص خودش را دارد. می‌توانید این کیک را برای مهمانی‌های عصرانه یا تولد در منزل تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید. اگر دوست دارید، با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک قهوه آرد: ۲۵۰ گرمشکر: […]

انجماد هویج یک راه عالی برای حفظ تازگی و ارزش غذایی آنها برای استفاده بعدی است. اگر مقدار زیادی هویج داشته باشید فریز کردن آنها یک فرآیند ساده است که می تواند ماندگاری آنها را برای ماه ها افزایش دهد. فواید فریز کردن هویج انجماد هویج یک راه عالی برای افزایش عمر مفید و حفظ ارزش غذایی آن است. دمای […]

کیک موز یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود. مواد لازم کیک موزی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان وانیل ½ قاشق چایخوری شیر ½ لیوان روغن مایع ½ لیوان موز ۲ عدد گردوی خرد شده ۱ فنجان شکلات چیپسی ½ فنجان آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۲ […]

​تصور بسیاری از ما این است که اسکاچ و اسفنجی که برای شستن ظرف‌ها استفاده می‌کنیم به دلیل تماس مکرر با آب و مواد شوینده، بهداشتی است؛ درحالی‌که این وسایل مستعد تجمع باکتری‌ها هستند و لازم است اصولی تمیز شوند. اگر همه نقاط آشپزخانه را تمیز می‌کنید اما تصور می‌کنید که اسکاچ و اسفنج ظرف شویی به علت تماس دایمی‌شان […]