غذاهای مقوی و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، مغز را تغذیه کرده و از آن در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت می‌کنند. غذاهایی که به تقویت حافظه کمک می‌کنند، اغلب حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، چربی‌های سالم، ویتامین B، اسیدهای چرب امگا و ویتامین E هستند. در ادامه چند خوراکی مفید دیگر برای تقویت مغز و […]
Read more
به گفته متخصصان، آموختن فعالیت‌هایی که در آنها مهارت ندارید، مانند یادگیری رقصیدن، یادگیری شعرسرودن یا آموختن زبان جدید، همگی فعالیت‌های شناختی پیچیده‌ای‌اند که به محافظت از مغز کمک می‌کنند. به گزارش ایندیپندنت فارسی، متخصصان می‌گویند انجام دادن کارهای مفید برای سلامت و هشیاری مغز تنها مختص افراد مسن نیست، در هر مرحله از زندگی باید در این‌باره اندیشید. عادت‌هایی […]
Read more
به مخلوط پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر که طی فرآیند تولید پنیر از شیر حاصل می‌شوند، پروتئین وی گفته می‌شود. شیر دارای دو نوع پروتئین اصلی است که تنها ۲۰% از آن را پروتئین Whey تشکیل می‌دهد. ۸۰% باقی‌مانده شامل پروتئین کازئین می‌شود. در فرآیند تولید پنیر، قسمت‌های چرب شیر منعقد شده و آب پنیر به عنوان یک محصول […]
Read more