برچسب: رب انار

دکتر مژگان تن ساز متخصص طب ایرانی با توجه به آغاز روزهای گرم تابستان، توصیه‌هایی برای مادران باردار داشت و گفت: رعایت تدابیر ویژه برای حفظ سلامت مادران باردار الزامی است. در اوج گرما، زنان باردار از خروج غیرضروری از منزل خودداری کرده و از لباس‌های نخی و گشاد استفاده کنند؛ همچنین حضور در محیط‌هایی با تهویه مناسب و خنک، […]

خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش شوید باقالی یکی از انواع خورش‌های ایرانی است که از ترکیب […]

دلمه یک غذای خوشمزه به معنای پر شده است که می توان با استفاده از برگ انگور، فلفل دلمه، بادمجان، کدو، گوجه فرنگی و… درست کرد. متداول ترین نوع دلمه، دلمه برگ مو است که مردم شهرهای مختلف ایران آن را با اشکال و مواد مختلف تهیه می‌کنند. برای تهیه مواد میانی دلمه اغلب از مواد اولیه ای مانند گوشت […]

افرادی که مبتلا به کم وزنی هستند اما توانایی روزه گرفتن دارند با رعایت نکاتی می‌توانند از کاهش وزن خود جلوگیری کنند. افرادی که مبتلا به کم وزنی هستند در وعده افطار از شیربرنج، شله‌زرد، فرنی، کاچی، مرباهای خانگی و شیره‌انگور استفاده کنند. همچنین «جوانه‌ها» که ماده غذایی مقوی حساب می‌آیند، می‌توانند به عنوان سالاد استفاده شوند. همچنین شیره‌انگور و […]

خورشت برگ چغندر بسیار خون ساز و مقوی هست. در طب اسلامی تاکید زیادی بر مصرف برگ چغندر شده ولی خوردن ریشه چغندر را موجب تحریک سودا در بدن دانسته اند. مواد لازم گوشت گوسفند ۱۰۰ گرم برگ چغندر ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده یک چهارم فنجان تره ۲۰۰ گرم روغن زیتون یا شحم یا هر روغن طبیعی به میزان […]