فرنی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در بسیاری از فرهنگهاست که به دلیل سادگی در تهیه فرنی و مواد اولیه در دسترس، جایگاه ویژهای در سفرههای ایرانی و جهانی دارد. این غذای خوشمزه و مقوی را میتوان به روشهای مختلفی مانند فرنی با برنج، فرنی آرد برنج و فرنی نشاسته تهیه کرد. طرز تهیه فرنی با برنج فرنی با […]
Read more
کله پاچه یکی از غذاهای سنتی و محبوب در برخی فرهنگ ها است که در نگاه اول دلپذیر و لذیذ به نظر می رسد؛ اما آیا میدانید که مصرف این غذا برای همه مناسب نیست؟ در این بخش به بررسی کسانی که باید از خوردن کله پاچه پرهیز کنند، میپردازیم و همچنین به شما خواهیم گفت که کدام قسمتهای کله […]
Read more
نان داغ که در تنور نانوایی روستا حسابی پخته شد. مستقیم به خانه بردند تا در کنار سایر غذاهای محلی در سفره قرار دهند .من نیز قدم زنان راهی یکی از همین خانه های روستا شدم .در روستای هزار جلفا در بخش بشاریات شهرستان آبیک نیز همانند سایر روستاها غذاهای سنتی در وعده های مختلف وهمچنین ماه مبارک رمضان طبخ […]
Read more
«باسدیرما پلو» از جمله غذاهای سنتی شهرستان نمین در اردبیل است که در فهرست آثار ناملموس کشور ثبت شده و در مراسم گوناگون اعم از مراسم شادی، جشنها و عروسیها و در نذریها بویژه در ایام محرم در مساجد و منازل توسط مردم طبخ میشود. روحالله محمدی ـ معاون میراث فرهنگی استان اردبیل ـ در باره این غذای محلی گفت: «باسدیرما پلو» […]
Read more