برچسب: نان یوخا

نان یوخا یکی از قدیمیترین نان‌های سنتی ایرانی است. این نان سنتی قزوین بیشتر در شهر غلامان در شهرستان راز و جرگلان طبخ می‌شود. این نان مخصوص قوم ترک غلامان است. یوخا کلمه‌ای ترکی است که در زبان محلی به معنی “نازک” است.  روش پخت نان یوخا به عنوان میراث ناملموس در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است. نان یوخا را معمولا […]