برچسب: پروتئین گیاهی

آش جو، یکی از آش‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که طعمی خوشمزه و مقوی دارد. این آش از ترکیب جو پوست‌کنده، حبوبات مختلف، سبزی‌های معطر آش و ادویه‌های سنتی تهیه می‌شود. آش جو به خصوص در روزهای سرد زمستان، بسیار محبوب است و گرمای دلنشینی به بدن می‌بخشد. این آش، علاوه بر طعم خوب و لذیذش، خاصیت دارویی نیز […]

پروتئین گیاهی و حیوانی از مهم ترین منابع تغذیه برای تامین اسیدآمینه های ضروری هستند که بدن قادر به سخت آنها نیست. پروتئین های حیوانی تمام اسیدآمینه های ضروری را تامین می کنند اما هر یک از پروتئین های گیاهی دو تا سه اسید آمینه را می تواند بسازد. اما پروتئین های گیاهی حاوی فیبر و آنتی اکسیدان هستند و […]

اگر می‌خواهید خوراک‌هایی سالم‌تر، اقتصادی‌تر و حتی خوش‌طعم‌تر را تجربه کنید، این متن را از دست ندهید. ۱. عدسی؛ کلاسیک، ساده، پرخاصیت عدسی یکی از آن غذاهایی‌ است که معمولاً با صبحانه پیوند خورده، اما واقعیت این است که می‌توان آن را در هر وعده‌ای میل کرد. ترکیب عدس با پیاز داغ، سیب‌زمینی و کمی رب گوجه، طعمی دلچسب و […]

برای تهیه خوراک لوبیا سبز ترکیه‌ای باید به شیوه زیر عمل کنید: لوبیا سبز تازه را پاک کنید و فقط سر و ته آن را بزنید. در واقع لوبیا سبز به صورت درسته و خرد نشده باید در غذا سرو شود. پیاز و سیر و گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید. کمی رب گوجه فرنگی، سس فلفل، روغن زیتون، آب […]