کدام مواد غذایی می‌توانند جایگزین پروتئین وی شوند؟
به مخلوط پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر که طی فرآیند تولید پنیر از شیر حاصل می‌شوند، پروتئین وی گفته می‌شود. شیر دارای دو نوع پروتئین اصلی است که تنها ۲۰% از آن را پروتئین Whey تشکیل می‌دهد. ۸۰% باقی‌مانده شامل پروتئین کازئین می‌شود. در فرآیند تولید پنیر، قسمت‌های چرب شیر منعقد شده و آب پنیر به عنوان یک محصول […]
Read more