برچسب: خورشت‌های ایرانی

خورشت‌های ایرانی به دلیل پیچیدگی در طعم و بافت، نیاز به زمان پخت مناسب دارند تا به اصطلاح “جا بیفتند.” اما چه زمانی می‌توان فهمید که خورشت به مرحله جا افتاده است؟ این سوالی است که بسیاری از آشپزها در هنگام پخت غذا به آن توجه دارند. در این مقاله، به نکاتی پرداخته می‌شود که نشان می‌دهد چه زمانی خورشت […]

بدون شک در میان خورشت‌های ایرانی قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین‌ها است. در واقع یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و بیشتر افراد خانواده آن را دوست دارند امروز مراحل طبخ این غذا را برای شما خواهیم گفت، اما قبل از اون شاید براتون جالب باشه بدونید که چرا اسم این خورشت قورمه سبزی شد. قورمه […]

حسین رضایی‌زاده، دانشیار دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به فواید روزه‌‌داری از دیدگاه طب ایرانی، گفت: تدابیر مهمی در حوزه سبک زندگی وجود دارد تا در ماه مبارک رمضان کنار تزکیه نفس و پاک‌سازی روح، سلامت جسم نیز تضمین شود چراکه قرار نیست روزه‌داری و روزه گرفتن باعث آسیب جسمی و عوارض ناشی از آن شود. وی افزود: در […]