دسته: آشپزخانه

کلم ترش تخمیری یکی از محبوب ترین خوراکی های سنتی در بسیاری از کشورها به ویژه در مناطق شرقی و مرکزی اروپا به شمار می آید. این خوراکی به عنوان یک ادویه دهنده در غذاهای مختلف استفاده می شود و به دلیل خاصیت های تغذیه ای و سلامتی اش نیز شهرت دارد. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه کلم […]

کاناپه ها در اصل یک نوع ساندویچ روباز و تزئین شده فرانسوی هستند که با مواد مختلف روی نان تست یا پایه دیگری قرار می‌گیرند. خوراکی های خوشمزه و جذابی که با تزئین مناسب می‌توانند در هر مناسبتی به عنوان میان‌وعده یا پیش‌غذا سرو شوند. تهیه این کاناپه‌ها بسیار ساده و سریع است، و شما می‌توانید با ترکیب مواد مختلف […]

مربا گلابی یک نوع مربای شیرین و خوشمزه است که از گلابی‌های تازه تهیه می‌شود. این مربا بافتی نرم و طعمی لطیف دارد و به دلیل طعم طبیعی و شیرینی ملایم گلابی، طرفداران زیادی دارد. مربای گلابی به عنوان یک صبحانه یا عصرانه در کنار نان و کره سرو می‌شود و به دلیل عطر و طعم خاص خود، می‌تواند تجربه‌ای […]

پخت خورشت فسنجان نیاز به صبر و حوصله زیاد دارد تا خوب روغن بیاندازد و غلظت داشته باشد، بنابراین بهتر است برای پخت این غذا حداقل ۴ ساعت زمان صرف کنید تا یک خورشت عالی با بهترین طعم را به خود و مهمانانتان تقدیم کنید. مواد اولیه مغز گردو ۵۰۰ گرمپیاز رنده شده ۲ عددرب انار ملس ۵ قاشق غذاخوریگوشت […]

با دستور پخت یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت استان سیستان و بلوچستان به نام تباهگ آشنا شوید و از طعم و مزه بی‌نظیر آن در خانه لذت ببرید. قدمت تباهگ در سیستان و بلوچستان به چند قرن می‌رسد. این غذا در اصل، یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای مردم بلوچستان است. در زمان‌های دور که امکان نگهداری طولانی‌مدت گوشت […]

خورش اسپاناساک یکی از خورش‌های قدیمی در بین مازندرانی‌ها است که طرز تهیه آسانی دارد و با مواد اولیه در دسترسی آماده خواهد شد. مواد لازم برای خورش اسپناساک گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرماسفناج ۱ کیلوگرمسبزی تازه(جعفری، گشنیز، تره، نعناع) ۳۰۰ گرمپیاز ۲ عددهویج ۱ عددسیر ۳ حبهنمک و فلفل به میزان لازمزردچوبه به میزان لازم طرز تهیه ابتدا اسفناج‌ها را […]

سوپ قارچ یکی از بهترین و خوش طعم‌ترین سوپ‌هاست که طرفداران زیادی دارد و این سوپ پرخاصیت برای ظاهر زیبا و طعم عالی آن پیش غذای مناسبی برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود. این سوپ طعم خامه ای بی نظیری دارد. چیزی که طعم این سوپ را نسبت به سوپ قارچ‌های دیگر متمایز می‌کند این است که در هر لقمه از آن […]

اگر به دنبال یک دستور دقیق، امتحان‌شده و سنتی برای تهیه شله زرد نذری هستید، این آموزش مرحله‌به‌مرحله به شما کمک می‌کند تا با استفاده از ۱ کیلو برنج، یک شله‌زرد خوش‌رنگ، خوش‌عطر و کاملاً جاافتاده تهیه کنید که طعمش تا مدت‌ها زیر زبان مهمانان شما بماند. مواد لازم برای تهیه شله زرد نذری با ۱ کیلو برنج برنج ایرانی […]

پختن غذاهای نذری در میان مسلمانان همیشه از اهمیت خاصی برخوردار بوده است مخصوصا در میان ایرانی ها که در ایام سوگواری بساط نذری را در همه جای کشورمان بر پا می کنند. معمولا نذری را برای اجابت آرزوها، رفع مشکلات و کمک به مستمندان انجام می دهند. نذری دادن با هدف تقویت مهر و عاطفه و کمک به افراد […]

امروز فست‌فودها در تمام دنیا جایگاه ویژه‌ای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. پاپاس سیب زمینی نوعی سیب زمینی ویژه با سس قارچ است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. مواد لازم برای طرز تهیه پاپاس سیب […]