دسته: آشپزخانه

قارچ‌ها منبع عالی فیبر و پروتئین هستند و کالری و چربی بسیار اندکی دارند. علاوه بر این، دارای مقادیر کمی ویتامین B1 ،B2 ،B12 ،C ،D و E و همچنین مقداری روی و سلنیوم می‌باشند. به همین دلیل می‌توانند به خوبی به مبارزه با سرطان کمک کنند و یا سیستم ایمنی بدن را تقویت نمایند. مواد لازم: طرز تهیه قارچ […]

قبل از شروع پخت بلال در سرخ کن بدون روغن، آماده‌سازی صحیح بلال نقش مهمی در نتیجه نهایی دارد. انتخاب بلال تازه و انجام مراحل اولیه به بهبود طعم و کیفیت کمک می‌کند. انتخاب بلال مناسب اگر غذاساز دارید و به دنبار کاربرد غذاساز به صورت کامل هستید به شما پیشنهاد می کنیم حتما به مقاله مورد نظر سر بزنید. […]

املت سیب زمینی یکی از انواع املت‌های خوشمزه و بسیار آسان است که از ترکیب سیب زمینی با تخم مرغ و..تهیه می‌شود. مواد لازم: • سیب‌زمینی: 2 عدد بزرگ• تخم‌مرغ: 4 عدد• پیاز: 1 عدد• فلفل دلمه‌ای: 1 عدد• نمک و فلفل: به مقدار لازم• روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد […]

طرز تهیه آش کلم‌برگ تبریزی از جمله دستورهای سنتی و بومی آذربایجان شرقی است که جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای محلی ایران دارد. این آش خوش‌عطر و پرخاصیت، با ترکیبی از سبزی‌های معطر، حبوبات مقوی و کلم‌برگ که خاصیت ضدالتهابی دارد، انتخابی مناسب برای روزهای سرد سال و سفره‌های خانوادگی است. در یکی از دو جمله ابتدایی این پاراگراف، طرز […]

خورشت بادمجان یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی هاست. در واقع کمتر کسی پیدا می شود که این خورش را دوست نداشته باشد. اما مشکلی که بسیاری از ما با آن داریم تلخ بودن بادمجان و بدمزه شدن خورشت است. اما اگر روش های درست رفع تلخی خورشت بادمجان و رفع تلخی بادمجان بعد از پخت را […]

نرم کردن گوشت کباب، یکی از مهم‌ترین نکاتی است که باعث می‌شود کباب شما طعم بهتری داشته باشد و راحت‌تر جویده شود. استفاده از مواد اسیدی مواد اسیدی نقش بسیار مهمی در نرم کردن گوشت دارند. این مواد با تجزیه پروتئین‌های گوشت، باعث می‌شوند که گوشت نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود. موادی مانند آب لیمو، سرکه، آب نارنج، ماست و دوغ […]

سالاد سالسای هندوانه نه‌تنها طراوت و شیرینی هندوانه را با تندی و تازگی مواد دیگر ترکیب می‌کند، بلکه به‌دلیل ظاهر رنگارنگش، جلوه‌ای چشم‌نواز به سفره‌های تابستانی می‌بخشد. سالاد سالسا در اصل یک غذای الهام‌گرفته از آشپزی مکزیکی است که به دلیل ترکیب طعم‌های تند، ترش و تازه معروف است. حالا اگر این سبک طعم‌دهی را با هندوانه‌ شیرین ترکیب کنیم، […]

تن ماهی یکی از خوراکی‌های محبوب و لذیذ در بسیاری از کشورهای جهان است و بسیاری آن را غذایی سریع، خوشمزه و پخت آن را آسان می‌دانند. این غذای دریایی، که سرشار از امگا ۳ و دیگر مواد مغذی است، فواید زیادی برای سلامت دارد. ساندویچ تن ماهی با سیب زمینی و قارچ، یکی از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌هایی است که می‌توانید […]

شربت سرکه انگبین یا سکنجبین، یک شربت بهشتی خوش عطر و طعم است که می‌توانید به کمک آن از شر خستگی و کوفتگی یک روز کاری سخت و پرفشار، آسوده خاطر شوید. درست کردن یک شربت سکنجبین خوشمزه بهشتی فوت‌وفن‌هایی دارد که از عهده هر کسی بر نمی‌آید و اگر شما علاقه دارید که به سبک حرفه‌ای‌ها شربت سکنجبین درست […]

دسرها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دسر توت فرنگی یکی از انواع جذاب و […]