پژوهشگران کشورمان در یک تحقیق دانشگاهی، موادی را برای وارد کردن مناسب ویتامین E در ماستهای پروبیوتیک و نگهداری بهتر میکروارگانیسمهای این نوع از ماستها در کنار بهبود خواص بافتی آنها معرفی کردهاند. ویتامین E، یک ریزمغذی ضروری و محلول در چربی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماریهای قلبی جلوگیری مینماید. این ترکیب دارای گونههای […]
Read more
پژوهشهای جدید کمبود آهن در خون را به عنوان عامل اصلی ابتلا به کووید طولانی شناسایی کرده است. پژوهشی جدید در دانشگاه کمبریج نشان میدهد که فقر آهن میتواند موجب التهاب و کمخونی شود و تولید گلبول قرمز سالم را در بیماران مبتلا به کوویدــ۱۹ تنها دو هفته پس از تشخیص، متوقف کند. طبق این پژوهش که در نشریه «نیچر […]
Read more
فرادی که چربی و قند خون بالایی دارند و فعالیت بدنی ندارند، مستعد ابتلا به کبد چرب هستند؛ هرچند درمان قطعی برای این بیماری در مراحل پیشرفته، وجود ندارد اما با تحرک بدنی، تغذیه سالم و کاهش وزن میتوان شرایط بهتری را برای فرد مبتلا رقم زد. کبدچرب غیر الکلی بر اثر تجمع چربی در سلولهای کبد به وجود میآید […]
Read more
کرفس و سایر سبزیجات خام ممکن از باعث خفگی نوزادتان شود و باید به روشی سرو شوند که برای نوزادانی که مواد جامد را شروع می کنند بی خطر باشند. دادن کرفس به نوزاد عموماً در حدود 9 ماهگی مناسب است البته به صورت پخته و ریز خرد شده باید مصرف شود. خاصیت کرفس برای کودکان بد نیست با برخی […]
Read more
دکتر سوپارنا موکرجی، متخصص تغذیه سلامت، تایید کرد که سفیده تخم مرغ به دلیل محتوای پروتئین دارای ارزش غذایی زیادی است، زیرا حاوی مواد مغذی حیاتی مانند ویتامینهای A، D، E است. وی گفت که هر دو جزء مکمل یکدیگر هستند و یک پروفایل تغذیهای جامع ارائه میدهند و به جای تمرکز روی یک قسمت از تخم مرغ (سفیده یا […]
Read more
پسته جزو آجیلهایی است که کمترین کالری را دارد و کالری هر ۱۰۰ گرم پسته به ۵۶۰ کالری میرسد که شامل ۲۰ گرم پروتئین، ۴۵ گرم چربی و همچنین حاوی ۱۰۵ میلی گرم کلسیم است. محتوای غذایی این آجیل چیست؟ به گزارش جی پلاس، به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، یک اونس پسته بو داده نشده و نمک نخورده […]
Read more
داشتن یک رژیم غذایی سالم و مقوی در دوران بارداری از اهمیت بسیاری برخوردار است. از آنجا که هر نوع ماده خوراکی که مادر مصرف میکند، مستقیم یا غیرمستقیم بر جنین اثر میگذارد، بانوان باردار در دوران حاملگی خود نسبت به خوردن هر ماده غذایی دچار وسواس میشوند و مدام در تکاپو هستند تا از اثرات مصرف مواد خوارکی مختلف […]
Read more
پیشرفتهای خوبی در سالهای گذشته برای درمان میگرن صورت گرفته ولی پزشکان توصیه میکنند که به جای مسکنها و داروهای شیمیایی از روشهای طبیعی استفاده شود. میگرن نوع شدید سردرد در زندگی روزمره جوامع کنونی تبدیل به مشکلی رایج شده است و اکثر مردم در کشورهای مختلف با آن درگیر هستند. ایجاد درد شدید به شکل یک ضربان می تواند […]
Read more
سدیم یک ماده معدنی است که بدن برای عملکرد خوب به آن نیاز دارد. وقتی سدیم را با ماده معدنی کلرید ترکیب می کنید، این دو ماده نمک خوراکی را میسازند. سدیم به بسیاری از غذاهای فرآوری شده از جمله غذاهای بسته بندی شده و منجمد اضافه می شود. همچنین بسیاری از مردم نمک سفره را برای طعم دادن به […]
Read more
_ آفتاب: تابش پرتو فرابنفش به پوست انسان باعث میشود که مادهای به نام دهیدروکلسترول با طی مراحلی در بدن در کلیه به ویتامین D تبدیل شود. افراد با پوست روشنتر نسبت به تیرهترها میتوانند در مدت کمتری که زیر آفتاب ماندهاند نیاز خود به این ویتامین را تامین کنند. _ منابع گیاهی: قارچ، غلات و برخی سبزیجات و میوهها. […]
Read more