دسته: تغذیه

سماق از ادویه‌های پرکاربرد و پرخاصیت در آشپزی است که از خشک و آسیاب‌کردن میوه‌های قرمز رنگ درختچه‌ی سماق به‌دست می‌آید. طعم ترش و مطبوع آن، نه‌تنها به غذاها عطر و مزه‌ای خاص می‌بخشد، بلکه دارای خواص دارویی ارزشمندی است.تحقیقات اخیر نشان می دهد که سماق می تواند اثر قدرتمندی روی کنترل قند خون، سلامت قلب، پیش گیری از بیماری […]

فیبر، یکی از ارکان رژیم غذایی سالم است که به تقویت سلامت قلب و عروق، متابولیسم و دستگاه گوارش کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند دیابت، سرطان روده بزرگ و چاقی را کاهش می‌دهد. به گفته موسسه ملی بهداشت آمریکا (NIH)، فیبر محلول با جذب آب، ماده‌ای ژل‌مانند تشکیل می‌دهد که به کاهش کلسترول و تثبیت قند […]

پزشک و متخصص طب ایرانی به عوامل مؤثر بر سقط جنین و به ویژه نقش تغذیه اشاره کرد. دکتر فاطمه مرادی، پزشک و متخصص طب ایرانی گفت: رعایت تعادل در مصرف مواد غذایی و پرهیز از برخی خوراکی‌ها در حفظ جنین، به ویژه در سه ماهه اول بارداری، بسیار مهم است. آیا زعفران می‌تواند باعث سقط جنین شود؟ وی افزود: […]

شاید تصور کنید بشقاب‌های رنگارنگ سبزیجات فقط برای زیبایی سفره هستند اما واقعیت این است که هر برگ کاهو، هر قاچ گوجه و هر ساقه هویج بسته‌ای فشرده از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات محافظ بدن هستند. به همین دلیل متخصصان تغذیه سال‌ها است تاکید دارند که هیچ روزی را بدون سبزیجات به پایان نرسانید. اگر پای صحبت متخصصان تغذیه […]

میزان نیاز کودکان به آب مانند بزرگسالان به عوامل زیادی مانند سن، وزن و جنسیت آنها بستگی دارد. متخصصان می‌گویند سایر عواملی که در تعیین مقدار آب مورد نیاز کودکان در طول روز نقش دارند عبارتند از سطح سلامت، میزان فعالیت و همچنین آب و هوای محل زندگی‌ آنها. به طور کلی، کودکان و نوجوانان روزانه به حدود ۶ تا […]