دسته: آشپزخانه

خوشمزه‌ترین مربای انجیر مربایی است که فوت و فن‌های لازم در تهیه آن رعایت شده باشد. فوت و فن مربای انجیر سیاه یا انجیر زرد و انجیر سبز تفاوت چندانی با هم ندارد. *مواد لازم انجیر زرد یا سیاه و یا سبز به میزان لازم شکر گلاب هل خلال پسته پرک بادام لیمو تازه یا جوهر لیمو قانون کلی برای […]

شاه توت میوه ایست تابستانی و بسیار خوشمزه و پر خاصیت که از اون شربت و مربا تهیه میشه. مواد لازم شاه توت 1 کیلو شکر نیم کیلو آب جوش نیم پارچ آب لیمو 1 قاشق غذاخوری شستن شاه توت برای تهیه ی شربت شاه توت ابتدا شاه توت هارو توی ظرفی پر آب می ریزیم و آبکش می کنیم […]

شربت نذری یکی از خوراکی های محبوب در بسیاری از کشورهاست. این شیرینی معمولاً در مراسم دینی و مذهبی مانند ماه محرم و صفر سرو می شود. مواد لازم برای تهیه شربت آبلیمو نذری آب ۲۰ لیترآب لیموی تازه ۱۰ لیوانشکر ۴ کیلوگرمگلاب به مقدار لازم طرز تهیه شربت آبلیمو نذری ابتدا یک ظرف مناسب در دار را انتخاب کنید، […]

در این روزهای گرم، بد نیست یک شربت خنک را برای نذری دادن در ایام عزاداری انتخاب کنید. شربت بهارنارنج یک انتخاب متفاوت با طعم شیرین و دلچسب است. تعداد نفرات: ۱۰۰ نفر مدت زمان آماده‌سازی: یک ساعت مواد لازم: شکر: ۲ کیلوگرم آب: ۷ لیتر عرق بهارنارنج: ۱۵ لیتر آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب:‌ یک لیوان زعفران دمکرده غلیظ: […]

پخت عدس‌پلو در ماه محرم یکی از سنت‌های دوست‌داشتنی است که همیشه با شور و اشتیاق انجام می‌شود. در اینجا روش پخت عدس پلو برای ۲۰۰ نفر را معرفی می‌کنیم: عدس پلوی نذری مواد لازم: برنج: ۳۰ کیلوگرم عدس: ۱۲ کیلوگرم پیاز: ۱۰ کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده: ۱۰ کیلوگرم (در صورت تمایل) کشمش پلویی: ۱۰ کیلوگرم (در صورت تمایل) زعفران دم‌کرده: […]

خیلی از طرفداران نذری ‌دادن در ‌ماه محرم، تصمیم می‌گیرند بین مردم و عزاداران، شربت نذری خانگی توزیع کنند؛ مخصوصا امسال که‌ ماه محرم با تابستان همزمان شده و در گرمای هوا، لذت نوشیدن یک لیوان شربت خنک و شیرین بیشتر می‌شود. شربت خاکشیر و تخم‌شربتی تعداد نفرات: ۱۰۰ نفر مدت زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه هزینه: ۷۰۰ هزار تومان مواد […]

آش رشته به عنوان یک غذای اصلی یا یک پیش غذای کامل و خوشمزه در سفره ایرانی ها صندلی ویژه ای دارد. این پیش غذای خوشمزه و سریع را به راحتی می توان در منزل طبخ کرد. اما در صورتی که مراسم یا مهمانی دارید با تهیه آش رشته برای 30، 40 و 50 نفر با ما همراه باشید تا […]

دلمه یک غذای خوشمزه به معنای پر شده است که می توان با استفاده از برگ انگور، فلفل دلمه، بادمجان، کدو، گوجه فرنگی و… درست کرد. متداول ترین نوع دلمه، دلمه برگ مو است که مردم شهرهای مختلف ایران آن را با اشکال و مواد مختلف تهیه می‌کنند. برای تهیه مواد میانی دلمه اغلب از مواد اولیه ای مانند گوشت […]

مربای زردآلو، یکی از خوش طعم‌ترین مرباهایی است که می‌توانید خودتان آن را درست کنید و از مزه‌ی خوبی که دارد، لذت ببرید. شما می‌توانید از این مربا در کنار صبحانه یا برای تزئین کیک و شیرینی استفاده کنید. مواد لازم مقدار مورد نیاز زردآلو ۱ کیلوگرم شکر ۶۰۰ گرم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری آب لیمو ترش […]

تشخیص روغن کرچک اصل برای مصرف کننده و خریدار عادی به راحتی ممکن نیست؛ اما برخی ویژگی‌های ظاهری به آن‌ها در این امر کمک می‌کند: ۱. رنگ روغن کرچک: رنگ روغن اولین ایتمی است که خریدار هنگام خرید روغن کرچک به چشمش می‌آید و بررسی را با آن شروع می‌کند. روغن کرچک بکر و خالص اگر فیلتر و تصفیه نشده […]