دسته: آموزش

یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی که به خصوص برای روزهای سرد زمستانی و در ایام ماه رمضان و هنگام افطار خیلی می چسبد و بسیار خوشمزه و لذیذ و پر طرفدار است، آش رشته است. معمولا در تهیه آش رشته از حبوبات نفاخی مانند لوبیا چیتی و قرمز استفاده می شود اما ما امروز این غذا را با […]

زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه مناسب برای: شام سبک یا ناهار سریع این غذا یکی از محبوب‌ترین مدل‌های برنج در آشپزی آسیایی است. ترکیب سبزیجات تازه با تخم‌مرغ و برنج پخته، غذایی خوش‌رنگ، ساده و کاملاً سیرکننده می‌سازد. مواد لازم: برنج پخته یک پیمانه، نخودفرنگی و ذرت نصف پیمانه، هویج خردشده، دو عدد تخم‌مرغ، یک قاشق روغن زیتون، نمک و آب‌لیمو. […]

در قلب بسیاری از خانه‌های ایتالیایی، وقتی پای بیماری، ضعف، خستگی یا سرمای ناگهانی وسط باشد، یک نام بیش تر از بقیه شنیده می‌شود: سوپ پنی‌سیلین. ترکیبی غلیظ، گرم، راحت‌هضم و سرشار از مواد مغذی. چرا پنی‌سیلین نام «پنی‌سیلین» از خاصیت شفابخش این سوپ گرفته شده؛ چون ترکیب سیر، مرغ، سبزیجات، آب استخوان و ادویه‌های کلاسیک ایتالیایی، یک بمب تقویتی […]

تمیز نگه داشتن برگ ها به آنها کمک می کند تا بتوانند نفس بکشند. گرد و غبار یا آلاینده های موجود در هوا روی برگ ها انباشته می شوند و میزان نوری که گیاه دریافت می کند را تا حد چشمگیری کاهش می دهد. همانطور که می‌دانید، نور کمتر به معنی کلروفیل کمتر است که به نوبه خود موجب بیماری […]

سالاد خامه ای خیار به سادگی در عرض ۵ دقیقه آماده می شود و نیازی به پخت و پز ندارد. این سالاد را می توانید با افزودن سبزیجاتی چون جعفری و پیازچه خرد شده کامل کنید، ذکر این نکته حائز اهمیت است که آووکادو خود یک افزودنی عالی برای این سالاد است. شما می توانید این سالاد را به عنوان […]

سوپ مرغ نه تنها پروتئین مرغ رو تامین می‌کنه، بلکه با هویج و کرفس، ویتامین‌های لازم رو به بدن می‌رسه. پخت این سوپ حدود ۴۵ دقیقه زمان می‌بره و برای ۴-۶ نفر کافیه، پس ایده‌آل برای خانواده‌های پرجمعیته. مواد اولیه برای طرز تهیه سوپ مرغ کلاسیک ۱ کیلوگرم مرغ کامل یا ۴ تکه ران (حدود ۱۰۰-۱۵۰ هزار تومن برای مرغ […]

حلوا، برخلاف حلوای عسلی یا شیره‌ای، بافتی نرم‌تر و طعمی شفاف‌تر دارد و عطر آن با زعفران و گلاب کامل می‌شود. حلوای شکر، هم برای پذیرایی‌های ساده و هم برای نذری و دورهمی‌های خانوادگی، انتخابی مطمئن و خاطره‌انگیز است. مواد اولیه آرد سفید یا آرد گندم ۱ پیمانهشکر ۱ پیمانهآب ۱ پیمانهروغن مایع یا کره ½ پیمانهزعفران دم‌کرده به مقدار […]

با فرا رسیدن فصل زمستان و افت محسوس دما، مراقبت از فضای سبز بیرونی یکی از چالش‌های اساسی باغداران و علاقه‌مندان به گل و گیاه است. یکی از مشکلات متداول زمستانی، ترک‌خوردن گلدان‌های بیرونی در اثر چرخه‌های یخ‌زدگی و آب‌شدن است. این موضوع بیش از همه در گلدان‌های ساخته‌شده از مواد متخلخل مانند تراکوتا، سرامیک معمولی و پلاستیک نازک دیده […]

آش ماش از غذاهای سنتی، مقوی و ریشه‌دار در آشپزی ایرانی است که انتخابی مناسب برای عصرهای سرد و دورهمی‌های خانوادگی است. چرا که ماش طبعی گرم دارد و در روزهای برفی، به تقویت بدن و ایجاد احساس گرما کمک می‌کند. این آش ساده، بدون نیاز به مواد گران‌قیمت، می‌تواند یک وعده کامل و سیرکننده باشد. مواد اولیه ماش ۱ […]