برچسب: روغن حیوانی

آش عباسعلی یکی از قدیمی ترین غذاهای محلی کرمانشاه است که ریشه آن به سنت های زمستانی و مراسم مذهبی این شهر برمی گردد. این آش به دلیل استفاده از حبوبات متنوع، گندم و گوشت دنده گوسفندی، غذایی بسیار مقوی و انرژی زا محسوب می شود. ویژگی اصلی آش عباسعلی در مقایسه با دیگر آش های ایرانی، قوام کشدار، عطر […]

طرز تهیه ته‌دیگ سیب‌زمینی ترد و طلایی همراه با بررسی دلایل نرم شدن آن و نکات مهم برای داشتن بهترین نتیجه در سفره‌های ایرانی. در طرز تهیه ته‌دیگ سیب زمینی خوش‌رنگ و ترد، انتخاب مواد اولیه تازه و با کیفیت اهمیت زیادی دارد. سیب‌زمینی باید سالم، بدون جوانه و دارای بافت سفت باشد. استفاده از ادویه‌ها و روغن مناسب نیز […]

اگر به دنبال یک دستور دقیق، امتحان‌شده و سنتی برای تهیه شله زرد نذری هستید، این آموزش مرحله‌به‌مرحله به شما کمک می‌کند تا با استفاده از ۱ کیلو برنج، یک شله‌زرد خوش‌رنگ، خوش‌عطر و کاملاً جاافتاده تهیه کنید که طعمش تا مدت‌ها زیر زبان مهمانان شما بماند. مواد لازم برای تهیه شله زرد نذری با ۱ کیلو برنج برنج ایرانی […]

مراقبت‌های غذایی پس از زایمان به بهبود سریع‌تر مادر کمک می‌کند علاوه بر آن نخوردن غذاهایی که برای زایمان مضر هستند بر شیردهی نیز اثر می‌گذارند. تغذیه بعد زایمان و غذایی که پس از سزارین می‌خورید، اهمیت فوق العاده ای دارد. بسیاری از خانم‌ها پس از زایمان بخصوص زایمان سزارین با مشکلات پزشکی و شرایط دردناکی مواجه می شوند که […]

«چنگال» یا در زبان محلی جنوبی «چانگال»، یکی از نان شیرینی‌های محبوب، سنتی و اصیل سیستان و بلوچستان است که به‌عنوان سوغات این استان شناخته می‌شود. پخت این نان شیرینی علاوه بر جنوب ایران در مشهد و گناباد نیز مرسوم است. نان شیرینی چنگال، دارای طعم بی‌نظیری است که بسیاری از گردشگران شیفته آن می‌شوند. این حلوای معروف و خوشمزه […]

بدون شک در میان خورشت‌های ایرانی قورمه سبزی یکی از پرطرفدارترین‌ها است. در واقع یکی از غذا‌های اصیل ایرانی است که بسیار خوشمزه بوده و بیشتر افراد خانواده آن را دوست دارند امروز مراحل طبخ این غذا را برای شما خواهیم گفت، اما قبل از اون شاید براتون جالب باشه بدونید که چرا اسم این خورشت قورمه سبزی شد. قورمه […]