دسته: آشپزخانه

مربای آلبالو یکی از انواع مرباهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که مانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو میشود. طعم مربای آلبالو به دلیل اینکه این میوه طعمی ترش داردف ملس می باشد و به کسانی که عاشق طعم ترش و شیرین هستند توصیه می شود. مواد لازم مربای آلبالو آلبالو ۱ کیلوگرم شکر ۱ کیلوگرم آب لیمو ترش […]

 پختن پلو و چلو با کیفیت خوب، پایه آشپزی ایرانی است. پس اولین چیزی که بهتر است در آشپزی یاد بگیرید، روش صحیح پخت و دم کردن برنج و دانستن تمام فوت و فن‌های آن است. حدود ۴۰ تا ۶۰ دقیقه طول می‌کشد تا برنج دم بکشد. البته بستگی به نوع برنج هم دارد اگر برنج را خیلی زود آبکش […]

تازه نگه داشتن کاهو به مدت طولانی فوت و فن ساده‌ای دارد که در ادامه مطلب با آن آشنا می‌شوید. برای نگهداری کاهو، ابتدا برگ‌های کاهو را جدا کنید، بشویید و اجازه بدهید آب آن‌ها خارج شود؛ و پس از خشک شدن آن را داخل ظرف درداری قرار بدهید و در آن را محکم ببندید. در واقع این کاهو زودتر […]

خورش گوجه سبز یکی از خورش های خاص و خوشمزه ایرانی است که معمولا در فصل بهار درست می شود. این خورش خوشمزه طعمی ترش دارد و به همین دلیل برای کسانی که عاشق غذاهای ترش مزه هستند، یک گزینه بسیار مناسب می باشد مواد لازم برای ۴ نفر گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم گوجه سبز ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد […]

پنیر برشته یک غذای شمالی است که از مواد ساده‌ای مانند پنیر، تخم مرغ و شوید تهیه می‌شود و زمانی کمی برای تهیه آن نیاز است. پنیر برشته یکی از غذاهای سنتی گیلانی‌هاست که تهیه آن زمان کمی می‌برد و به نوعی فست فود محسوب می‌شود. از طرفی مواد اصلی آن در همه خانه‌ها پیدا می‌شود. در گیلان این غذا […]

سوپ یکی از پیش غذا‌هایی است که نه تنها در کشور ما بلکه در جهان سرو می‌شود. سوپ، از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، روغن، ادویه و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. سوپ‌ها گزینه خوبی برای هنگام سرما خوردگی هستند، این غذا بسیار آسان بوده و می‌توانید آن را به‌راحتی در خانه درست کنید. اگر می‌خواهید طعم سوپ شما […]

قنبر پلو غذایی خوشمزه است که شیرازی‌ها آن را برای سحری درست می‌کنند. در ادامه با طرز تهیه قنبر پلو آشنا می‌شوید. در شیراز قدیم، غلامانی با پوست‌های تیره‌تر را قنبر می‌نامیدند. نخستین بار که آشپز یکی از اربابان معروف شیراز، پلوی مخلوطی با کشمش و رب انار پخت و آن را نزد ارباب خود برد، ارباب تعجب کرد و […]