دسته: فوت و فن

آب دوغ خیار تبریزی یکی از غذاهای محبوب مردم آذربایجان است که در روزهای گرم تابستان جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های محلی دارد. این غذا با طعم خنکی که دارد مناسب وعده‌های ناهار و عصرانه‌ تابستان است و از گرمازدگی جلوگیری می‌کنند. مواد اولیه خیار متوسط ۴ عددماست تازه پرچرب خامه ای ۱ پیمانهدوغ خنک بدون گاز ۲ پیمانهگردو خرد شده […]

غذاهای جهان معمولا حاوی داستان‎ها، احساسات و عواطفی است که باورهای گذشته مردم را شکل می‌دهند. در این میان غذاهای عربی بعنوان یکی از خوش طعم‌ترین و متنوع‌ترین غذاها در جهان بازتابی از این روحیات و فرهنگ است. یکی از معروف‌ترین غذاهای کشور اردن که شباهت زیادی به غذاهای ایرانی داشته و طعم آن باب میل ما ایرانی‌هاست، غذای منسف […]

خدیجه نوروزی: همیشه پخت میگو به دلیل بوی زهم و لاستیکی شدن آن کار سختی است ولی مهم ترین نکته زمان پخت حداقل ۵ الی ۷ دقیقه برای آن است تا میگوی نرمی داشته باشیم. لذا درست است که دو پیازه میگو طرز تهیه آسان و سریعی دارد و به راحتی تهیه می شود اما باید به نکات پخت این […]

بامیه دارای طعمی ملایم و بافتی منحصر به فرد است و خورشت آن بی‌نظیر می‌شود. بامیه منبع انواع ترکیبات آنتی اکسیدانی از جمله ترکیبات فنلی و مشتقات فلاونوئیدی است. این ترکیبات به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کنند و ممکن است خواص ضد میکروبی و ضد التهابی نیز داشته باشند. بامیه حاوی ویتامین C و K1 است. ویتامین C […]

برای اینکه سبزیجات تفت داده شده خوشمزه ای داشته باشیم باید مدت زمان مناسب برای تفت دادن و آماده سازی آنها را بدانیم. روش توصیه شده برای برشته کردن سبزیجات این است که دما را بین 350 تا 500 درجه فارنهایت تنظیم کنید. با این حال، دمای 400 درجه فارنهایت معمولا برای برشته کردن سبزیجات ایده آل است. مدت زمان […]

آیا تا به حال برایتان پیش آمده موهایتان را رنگ کنید، اما نتیجه آن چیزی نباشد که انتظارش را داشتید؟ شاید رنگ نهایی با چیزی که روی بسته‌بندی نوشته متفاوت بوده، یا به‌سرعت از روی مو پاک شده باشد. این موضوع نه‌تنها زمان و هزینه را هدر می‌دهد، بلکه حس نارضایتی از ظاهر را نیز به همراه دارد. قبل از […]

مرغ پنیری با مرغ پخته و خرد شده، پنیر پیتزا و پارمسان و نان باگت به همراه ادویه های مخصوص تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. مواد اولیه سینه مرغ ۲ عددتخم مرغ ۲عددادویه(نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه و پور سیر و پودر کره) به مقدار لازمپنیر پارمسان ۵۰ الی ۶۰ گرمپنیر پیتزا به مقدار لازمنان باگت ۱عدد […]

ظروف شیشه‌ای به دلیل خاصیت بی‌اثر بودن‌شان، مزه‌ی واقعی مربا را حفظ می‌کنند. برخلاف پلاستیک که ممکن است طعم یا بوی مواد قبلی را به خود بگیرد، شیشه ماده‌ای خنثی است و در طعم مواد غذایی دخالتی ندارد. این ویژگی باعث می‌شود که طعم اصلی میوه‌ها در مربا ثابت بماند و کیفیت آن در طول زمان کاهش نیابد. همچنین، شیشه […]

کباب تابه ای، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. اغلب افراد طرفدار این خوراک خوشمزه هستند و می توان آن را در وعده های نهار به همراه برنج و یا به عنوان شام و با نان میل کرد. این غذای خوشمزه، دستور پخت ساده ای دارد اما اگر برای اولین بار به سراغ درست کردن این غذای خوشمزه بروید، ممکن […]

خلال سیب‌زمینی ساده‌ترین ظاهر را دارد، اما رسیدن به طعمی عالی و بافتی ترد نیازمند دقت و روش مناسب است. با روشی اصولی، نه‌تنها ظاهر خلال‌ها یکدست خواهد شد، بلکه طعم آن نیز با بهترین نوع سرو رستورانی رقابت خواهد کرد. مراحل این دستور به‌گونه‌ای طراحی شده که نتیجه نهایی، خلال‌هایی کاملاً برشته، سبک و خوش‌طعم خواهد بود. در ادامه […]