دسته: آشپزخانه

قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که برای خوشمزه‌تر شدن این غذا باید سبزی آن را به خوبی در روغن سرخ کنید. بهتر است بدانید که روغن مخصوص سرخ کردنی نقطه دود بالاتری دارد و در حرارت زیاد پایدارتر است.روغن‌های گیاهی مخصوص پخت و پز در دمای بالا می‌سوزند و از همین رو برای سرخ کردن گزینه مناسبی […]

پلو قشقایی نوعی پلو مخلوط سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب برنج با گوشت، کشمش، زعفران و… تهیه می‌شود. مواد لازم برای تهیه پلو قشقایی برنج: ۵ پیمانه گوشت گوسفندی: ۲۵۰ گرم کشمش پلویی: سه چهارم پیمانه زرشک: سه چهارم پیمانه مغز گردو خرد شده: سه چهارم پیمانه دانه انار: ۱ پیمانه پیاز: ۳ عدد سیب […]

کیک هندوانه یک کیک خوشمزه و تابستانی است که می‌توانید در روزهای گرم تابستان در کنار نوشیدنی‌های خنک مثل شربت گیلاس یا رانی آلبالو سرو کنید. ارزش غذایی کیک هندوانه  در روزهای گرم فصل تابستان برای خوردن عصرانه یک کیک هندوانه به همراه انواع دمنوش برای رفع عطش یک انتخاب زیرکانه است. برای رعایت رژیم غذایی خود می‌توانید با مراجعه […]

خوراک لوبیا یکی از خوراک‌های سنتی و محبوب ایرانی است که طرفداران زیادی دارد و خوردن آن بسیار دلچسب است. خوراک لوبیا به دلیل داشتن لوبیا یک غذای بسیار پر خاصیت است. از آنجا که حبوبات یکی از مهم‌ترین منابع تامین پروتئین، فیبر، آهن، منگنز، فولات، منیزیم و آنتی اکسیدان هستند که مصرف آن‌ها به صورت موکد از سوی پزشکان […]

کتلت بادمجان یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه به دو روش کلی تهیه می شود، روش اول طبخ کتلت بادمجان با گوشت چرخ کرده است و روش دوم بدون گوشت. ما در این مقاله دستور آموزش کتلت بادمجان با گوشت را به شما آموزش می […]

  کسانی که توت فرنگی دوست دارند، حتما اهل مربا توت فرنگی هم هستند. چند نکته را پس از پخت توت فرنگی آموزش ببینیم. بهتر است برای تهیه مربا از توت فرنگی های ریز استفاده کنید ، در صورت نبودن توت فرنگی ریز باید توت فرنگی های درشت را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. به جای جوهر لیمو […]

ریواس در پخت و پز کاربردهای متنوعی دارد و می‌تواند به عنوان یک ماده اصلی یا تکمیلی در غذاها استفاده شود. یکی از معروف‌ترین استفاده‌های ریواس در تهیه مربا و کمپوت است که به علت طعم ترش و شیرین آن بسیار محبوب است. همچنین ، ریواس را می‌توان در تهیه دسرهایی مانند پای ریواس و پخت انواع کیک به کار […]

پختن غذاهای خوشمزه یک هنر است، اما لازم نیست برای داشتن یک وعده غذای لذیذ، غذایی شما در روغن غرق شود. روغن اضافی نه تنها به تعداد کالری‌های دریافتی اضافه می‌کند بلکه بر سلامت کلی وعده غذایی شما نیز تاثیر می‌گذارد. در این مطلب به ۷ نکته عملی و کارآمد اشاره می‌کنیم که به شما کمک می‌کند روغن اضافی را […]

وعده عصرانه خیلی وقت است که از سبک زندگی خیلی از ما حذف شده است.این در حالی است که متخصصان تغذیه می گویند در این شب مصرف یک میان وعده سالم و مقوی در وعده عصرانه می تواند اثرات شگفت انگیزی در کاهش وزن ،خواب منظم تر و وقت گذرانی با دوستان و اعضای خانواده داشته باشد. با مصرف عصرانه […]