دسته: تغذیه

اسیدهای چرب امگا۳ مدت‌هاست که به‌عنوان یک ماده مغذی ضروری شناخته شده‌اند و مطالعات مختلف به مزایای آن‌ها برای سلامت قلب و مغز اشاره دارند. اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت سلول‌ها نیز بسیار مهم‌ هستند. این اسیدهای چرب به حفظ غشای سالم سلول‌ها و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک و عملکرد هماهنگ، بدون اختلال و کارآمد سیستم‌های بدن را حفظ […]

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: روغن‌هایی که در واحدهای سنتی و بدون نظارت بهداشتی تهیه می‌شوند، می‌توانند برای سلامت مصرف‌کنندگان بسیار خطرناک باشند. دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به تهیه برخی روغن‌ها به‌صورت دستی و خارج از زنجیره کنترل‌شده اظهار کرد: در این فرایندها، احتمال استفاده از دانه‌های مانده، آلوده یا کپک‌زده وجود دارد که […]

متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به گرمای هوا در کشور عربستان به ارائه مهم‌ترین توصیه‌ها برای پیشگیری از گرمازدگی در سفر معنوی حج پرداخت. دکتر غزاله اسلامیان با بیان “حج یکی از بزرگ‌ترین فریضه‌های دینی مسلمانان است که امسال در شرایط آب‌وهوایی گرم و خشک عربستان انجام می‌شود.”، اظهار کرد: با توجه به دمای بالا، تعریق زیاد و […]

گوجه سبز؛ یا به عبارتی آلوچه ، همان حالت نارس آلو است که بر روی درختی از گروه گل سرخیان می‌روید؛ خواص گوجه سبز؛ بسیار زیاد است و قدمت این نوع گیاه به بیش از ۲۰۰۰ سال می‌رسد. اگرچه امروزه کاشت گوجه سبز (greengage) در سراسر جهان اتفاق می‌افتد، اما این میوه در آب و هوای معتدل رشد بهتری دارد. […]

آلرژی به سیر، زمانی اتفاق می‌افتد که سیستم ایمنی بدن شما هنگام مصرف یا لمس این ماده غذایی، حساسیت نشان می‌دهد و این عارضه می‌تواند در هر سنی رخ دهد. سیر نوعی گیاه است که می‌توانید برای طعم دادن به غذای خود از آن استفاده کنید و در عین حال خواص بسیاری هم دارد. اکثر افراد واکنش آلرژیک به سیر […]

مطالعه‌ای در دانشگاه سیدنی نشان داد که رژیم‌های غذایی سرشار از چربی و قند می‌توانند حافظه جهت یابی مکانی را مختل کنند. دانشگاه سیدنی گفت این تحقیق اولین تحقیقی است که مستقیماً این رژیم‌ها را با کاهش توانایی جهت یابی در انسان، عملکرد کلیدی هیپوکامپ مغز، مناطقی از مغز که مرکز احساسات و حافظه هستند، مرتبط می‌کند. به گفته سرپرست […]