دسته: تغذیه

یکی از مسائلی که مادران در دوران شیردهی با آن رو به رو هستند احساس گرسنگی می باشد چرا که با توجه به تامین غذای کودک از طریق خوردن شیر مادر، نیاز و احتیاج او به مواد غذایی گوناگون و ضروری بیشتر شده و ممکن است که در این دوران نسبت به حالت عادی گرسنگی بیشتری را احساس کند. از […]

از جمله میوه های خوشمزه و پرخاصیت که برای استفاده در دوران حاملگی مناسب بوده شلیل می باشد که به دلیل ارزش غذایی بالا و مواد مغذی فراوانی که دارد برای تامین سلامتی بدن بسیار مفید بوده و می توان به عنوان یک میان وعده عالی در این دوران مصرف نمود. از این رو سعی داریم در این مطلب به […]

سردی معده موجب سوء هاضمه می‌شود ودود خوش‌طینت، متخصص طب ایرانی و تغذیه، در پاسخ به این پرسش که نشانه‌های سردی معده چیست، گفت: برای هضم مناسب و کامل غذا در معده نیاز به حرارت کافی غریزی داریم.  وی ادامه داد: اگر به دلایل مختلف این حرارات کاهش پیدا کند که عمده دلایل آن سوء مزاج سرد معده است واکنش‌های […]

محققان دانشگاه ناتینگهام ترنت دریافتند: یک نوشیدنی زردچوبه ۶۰ میلی‌لیتری دو بار در روز به ورزشکاران این امکان را می‌دهد تا سریع‌تر از کسانی که این کار را نمی‌کنند به آمادگی جسمانی قبل از تمرین برگردند. بازی فوتبال باعث آسیب عضلانی در بازیکنان و پاسخ التهابی می‌شود و بهبود سریع آن‌ها برای بهینه سازی عملکرد بعدی آن‌ها و کاهش خطر […]

آلبالو که به نام آلوبالو هم شناخته می‌شود میوه‌ای بهاری به رنگ قرمز تیره بوده و مزه‌ای ترش دارد؛ جالب است بدانید که آلبالو در واقع همان گیلاس ترش است.  آلبالو حاوی مقادیر بالای پلی فنول، آنتوسیانین، ملاتونین، پتاسیم، آهن، روی، فسفر، مس و منگنز و ویتامین C، ویتامین A و ویتامین‌های B است. آلبالو بومی جنوب غربی آسیا و […]

محققان دانشگاه کلمبیا نیویورک دریافتند کسانی که بیشترین کالری دریافتی‌شان را در زمان شب مصرف می کنند با ریسک بالاتر بیماری قلبی روبرو هستند. «اولینا گریور»، عضو تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «شیوه عملکرد متابولیسم، ریتم شبانه روزی بدن، و چرخه عملکرد کورتیزول/ انسولین، در ساعات شب از وعده‌های عذایی سنگین پشتیبانی نمی‌کند.» وی در ادامه می‌افزاید: «بدن ما […]

دمنوش زعفران زعفران ادویه‌ای است که معمولا در اکثر مصارف خوراکی چه در آشپزی و چه در تهیه انواع نوشیدنی‌ها و… در صدر لیست قرار دارد. زعفران دارای طبع گرم و خشک ویکی از نوشیدنی‌های گرم و شادی‌آور است. مصرف آن باعث رفع افسردگی و تسکین اعصاب می‌شود. همچنین این گیاه دارویی دارای آنتی‌اکسیدان است که سیستم ایمنی بدن را […]

ویتامین ب ۱ ، به عامل ضد عصبانیت مشهور شده و براى دستگاه گوارش، قلب و ریه مفید هست. مصرف این ویتامین باعث رفع خستگی، افسردگی، تند خویی، زودرنجی و اضطراب می شود. این ویتامین در چه خوراکی هایی هست؟ قرص ویتامین ب ۱، ۳۰۰ میلی گرم یک مکمل بسیار مفید برای تامین ویتامین ب ۱ مورد نیاز بدن است. […]

همبرگر یکی از لذیذترین و پرطرف‌دارترین غذاها در تمام دنیاست که حتی گیاهخوارها هم نمی‌توانند از آن بگذرند و به همین دلیل جایگزینی برای آن پیدا کرده‌اند و همبرگر گیاهی را خلق کرده‌اند. هرچند همبرگر پای ثابت منوی بیشتر رستوران‌های فست‌فود است اما می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی نیز باشد. فقط کافی است بدانید وقتی بیرون هستید چگونه همبرگر […]

خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب می‌شود که از تعریق نان در بسته‌بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ شود. عمل تخمیر باعث می‌شود که کیفیت و میزان اکثر ریزمغذی‌های موجود در آرد مصرفی حفظ و یا حتی گاهی افزایش یابد، مانند افزایش مقدار اسید فولیک حاصل از عمل تخمیر. همچنین […]