دسته: فوت و فن

لبو یا چغندر پخته، یکی از خوراکی‌های محبوب در فصل زمستان است که به دلیل طعم شیرین و خواص متعدد لبو جایگاه ویژه‌ای در تغذیه مردم دارد و حتی آنقدر مهم است که در سفره یلدا هم جایگاه خود را دارد و تزیین لبو یکی از کارهای مهمی است که در شب یلدا انجام می‌شود. اما برخی افراد چون فکر […]

آش خشیل یک آش مخصوص شب یلدا و از جمله اصلی‌ترین غذاهای شب یلدا در استان‌های آذری زبان به خصوص استان اردبیل است که به خاطر وجود مقداری زیادی گندم و کره طبیعی می‌تواند به افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن در هوای سرد کمک کند. مواد لازم برای تهیه آش خشیل آذری با بلغور گندم (روش اول) بلغور […]

ژله یکی از دسرهای محبوب در بین ایرانیان است که طرفداران بسیار زیادی دارد. طرز تهیه ژله با پودرهای آماده ای که در بازار عرضه می‌شوند، کار بسیار راحتی است و می‌توان در چند دقیقه آن را آماده کرد. ابتدا پودر ژله داخل بسته بندی را در مقدار مشخص شده ای از آب جوش حل می کنیم تا کاملا صاف […]

آش‌ها از غذاهای سنتی ایرانی هستند که در مناسبت‌های مختلف درست می‌شوند. طرز تهیه آش جو با کشک نیز به روش‌های متفاوتی درست می‌شود و همه شهرهای ایران این آش را مشابه هم درست نمی‌کنند. هرچند آش جو با کشک را به هر روشی درست کنید، آش خوشمزه‌ای از آب در می‌آید و برای دورهمی‌ها یا عصرهای سرد زمستان حسابی […]

انار یکی از میوه‌های جذاب و محبوب است که علاوه بر خواص طبیعی و معجزه‌آسا، طعم خوشایندی نیز دارد. تمایل به استفاده از این میوه در فصول مختلف و طیف گسترده‌ای از کاربردها، نگهداری طولانی مدت انار را به یک چالش تبدیل کرده است. نگهداری سنتی انار در گودال در دورانی که تکنولوژی سردخانه‌ها وجود نداشت، باغداران با استفاده از […]

سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپ های مقوی و سالم بین المللی است که با مواد و دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این سوپ خوشمزه و مفید بر خلاف دیگر سوپ ها به عنوان پیش غذا محسوب نمی شود و بیش تر برای تقویت استخوان های بدن استفاده می شود. همانطور که مطمئنا می دانید پای مرغ دارای […]

برای براق شدن ژله چکار کنیم ؟ برای براق شدن ژله در این مطلب با ۳ ترفند فوق العاده آموزش داده شده است. استفاده از آب جوش برای تهیه ژله اکثر افراد از یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد استفاده می کنند، برای براق شدن ژله بهتر است اصلا از آب سرد در تهیه ژله استفاده نکنید […]

حلوا در گذشته به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می شده است ، اما امروزه کمتر کسی حلوا را به عنوان دسر می شناسد. امروزه حلوا بیشتر اوقات برای مراسم های مذهبی به عنوان نذری یا مراسم ختم برای پذیرایی از مهمانان تهیه می شود. حلوا با روش های متفاوتی درست می شود. طرز […]

پرتقال میوه ای پاییزی است و در پاییز که پرتقال فراوان است عده ای مبادرت به خشک کردن این میوه ی خوش‌عطر می کنند که از طعم و عطر و همچنین خواص جادویی پرتقال در دیگر فصول سال بهره مند شوند. این میوه به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها و ویتامین ث موجود در آن، برای سلامتی و رفع سرماخوردگی […]