دسته: تغذیه

خوردن پای مرغ ممکن است برای برخی از افراد ناخوشایند به نظر برسد. در بیش‌تر مناطق دنیا ازجمله در ایران پای مرغ قسمت زائد مرغ است که دور انداخته می‌شود؛ اما در برخی از کشور‌ها پای مرغ جایگاه مهمی در فرهنگ آشپزی دارد. برای مثال در مراکش، مکزیک، آفریقای جنوبی، چین، ویتنام، فیلیپین، کره، جامائیکا و ترینیداد پای مرغ از […]

برخی افراد و به ویژه کودکان، نسبت به بادام زمینی و فرآورده های آن، آلرژی یا حساسیت دارند. از آنجایی که گرما می‌تواند بر ساختار و واکنش‌پذیری ایمنی بادام‌زمینی تأثیر بگذارد، گروهی از محققان بین المللی به تازگی سعی کردند، با جوشاندن و سپس بو دادن این دانه محبوب، به غلبه کودکان بر این نوع آلرژی کمک کنند. بادام زمینی […]

عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به مضرات مصرف چای پررنگ، گفت: نوشیدن چای پررنگ در شب منجر به بی‌قراری و بی‌خوابی می‌شود. سمیرا ربیعی با بیان این که چای حاوی میزان بالای کافئین است، اظهار کرد: هرچه چای مصرفی پررنگ‌‌‌تر یا به اصطلاح غلیظ‌تر باشد، میزان کافئین دریافتی بیشتر می‌‌شود. وی افزود:کافئین، […]

یک کارشناس ارشد گیاهان دارویی گفت: خواص گلاب بخاطر ترکیبات عالی بسیاری است که در آن وجود دارد این ماده هزاران فایده برای بدن دارد. مینو طالبی کارشناس ارشد گیاهان دارویی با اشاره به این‌که گلاب از تقطیر گلبرگ‌های گل محمدی با بخار ساخته می‌شود، اظهار کرد: گلاب ماده‌ای معطر بوده و گاهی اوقات به عنوان یک عطر ملایم به […]

بسیاری از ما عادات مشخصی را هنگام بیدار شدن صبحگاهی داریم؛ از جمله نوشیدن قهوه، چای و آب سرد. با این حال این نکته ثابت شده که نوشیدن آب گرم در اوایل صبح مزایای بهداشتی شگفت انگیزی به دنبال دارد. مصرف آب گرم با معده خالی تأثیرمستقیم روی دستگاه گوارش داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی و حذف سموم از […]

شاید برایتان جالب باشد بدانید موز در برخی افراد ایجاد حساسیت می‌کند. از دیدگاه طب سنتی طعم شیرین و طبع موز مزاج گرم و تر دارد و معمولا مصرف آن برای بیشتر افراد، بدون عارضه و مفید است. این میوه نیروبخش و چاق‌کننده بوده و ارزش تغذیه‌ای زیادی دارد و برای تقویت قوای مغزی به‌خصوص در کودکان، سالمندان، گیاه‌خواران و […]

بدن انسان به طور طبیعی دارای ارگان‌های مهمی مانند کلیه ها، روده‌ها و کبد است که همگی از بدو تولد در حال انجام فرآیند‌های سم زدایی هستند. خیلی پیشتر از این‌که ایده «سم‌زدایی» در جوامع امروزی مطرح شود، انسان‌ها در وضعیت‌های سخت، بدون آبمیوه‌های سم زدا و مکمل‌های سم زدایی به حیات شان ادامه دادند و زنده ماندند، زیرا بدن […]

شیر اولین ماده غذایی است که پس از تولد به شما معرفی می شود و همچنان به عنوان تنها منبع تغذیه نوزاد برای ماه ها پس از زایمان به شمار می رود. با این حال، این وابستگی منحصر به فرد به شیر به عنوان منبع حیاتی تغذیه با بزرگتر شدن کودک تمایل به از بین رفتن دارد و به تدریج […]