دسته: آشپزخانه

پنیر یکی از پرطرف دارترین خوراکی های لبنی در سفره ما ایرانی ها و بسیاری از کشورهای دیگر است. از صبحانه های ساده گرفته تا غذاهای متنوع و سالادهای خوش طعم، همیشه ردپایی از پنیر دیده می شود. از میان انواع گوناگون پنیر، پنیر سفید و پنیر فتا جایگاه ویژه ای در میان مصرف کنندگان دارند. در نگاه اول ممکن […]

غذاهای مدیترانه ای به دلیل طعم های غنی، رنگ های زنده و استفاده از مواد طبیعی، شهرت زیادی دارند. خوراک لوبیا قرمز اسپانیایی یکی از این غذاهاست که می تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش غذا سرو شود. این خوراک معمولاً همراه با برنج، نان یا سالاد سرو می شود و می تواند به عنوان یک گزینه سالم […]

اگر همیشه آرزو داشتید یک کیک تولد خامه‌ای درست کنید که هم ظاهرش مثل قنادی‌ها باشد و هم طعمش دل همه را ببرد، این راهنمای کامل مخصوص شماست! در این مطلب از انتخاب مواد و پخت کیک اسفنجی گرفته تا فرم دادن خامه و تزیین نهایی، همه مراحل را با نکات حرفه‌ای توضیح می‌دهیم تا نتیجه‌ای بی‌عیب و ماندگار روی […]

قارچ‌ها منبع عالی فیبر و پروتئین هستند و کالری و چربی بسیار اندکی دارند. علاوه بر این، دارای مقادیر کمی ویتامین B1 ،B2 ،B12 ،C ،D و E و همچنین مقداری روی و سلنیوم می‌باشند. به همین دلیل می‌توانند به خوبی به مبارزه با سرطان کمک کنند و یا سیستم ایمنی بدن را تقویت نمایند. مواد لازم: طرز تهیه قارچ […]

قبل از شروع پخت بلال در سرخ کن بدون روغن، آماده‌سازی صحیح بلال نقش مهمی در نتیجه نهایی دارد. انتخاب بلال تازه و انجام مراحل اولیه به بهبود طعم و کیفیت کمک می‌کند. انتخاب بلال مناسب اگر غذاساز دارید و به دنبار کاربرد غذاساز به صورت کامل هستید به شما پیشنهاد می کنیم حتما به مقاله مورد نظر سر بزنید. […]

املت سیب زمینی یکی از انواع املت‌های خوشمزه و بسیار آسان است که از ترکیب سیب زمینی با تخم مرغ و..تهیه می‌شود. مواد لازم: • سیب‌زمینی: 2 عدد بزرگ• تخم‌مرغ: 4 عدد• پیاز: 1 عدد• فلفل دلمه‌ای: 1 عدد• نمک و فلفل: به مقدار لازم• روغن: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد […]

طرز تهیه آش کلم‌برگ تبریزی از جمله دستورهای سنتی و بومی آذربایجان شرقی است که جایگاه ویژه‌ای در میان غذاهای محلی ایران دارد. این آش خوش‌عطر و پرخاصیت، با ترکیبی از سبزی‌های معطر، حبوبات مقوی و کلم‌برگ که خاصیت ضدالتهابی دارد، انتخابی مناسب برای روزهای سرد سال و سفره‌های خانوادگی است. در یکی از دو جمله ابتدایی این پاراگراف، طرز […]

خورشت بادمجان یکی از خورشت های بسیار خوشمزه و محبوب ایرانی هاست. در واقع کمتر کسی پیدا می شود که این خورش را دوست نداشته باشد. اما مشکلی که بسیاری از ما با آن داریم تلخ بودن بادمجان و بدمزه شدن خورشت است. اما اگر روش های درست رفع تلخی خورشت بادمجان و رفع تلخی بادمجان بعد از پخت را […]

نرم کردن گوشت کباب، یکی از مهم‌ترین نکاتی است که باعث می‌شود کباب شما طعم بهتری داشته باشد و راحت‌تر جویده شود. استفاده از مواد اسیدی مواد اسیدی نقش بسیار مهمی در نرم کردن گوشت دارند. این مواد با تجزیه پروتئین‌های گوشت، باعث می‌شوند که گوشت نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود. موادی مانند آب لیمو، سرکه، آب نارنج، ماست و دوغ […]