کلم بروکلی، «ابرسبزی» سرشار از ویتامین و همهکارهای که به گفته متخصصین تغذیه باید بیشتر مصرف کنیم. بروکلی از آن سبزیجاتی است که معمولاً سر میز شام دو دستگی ایجاد میکند؛ متخصصان تغذیه آن را تحسین میکنند، کودکان از آن خوششان نمیآید و بزرگسالانی که میدانند «برای سلامتی مفید است» با مدارا آن را میپذیرند. اما فراتر از شهرتش بهعنوان […]
Read more
ماست سالهاست بهعنوان یکی از بهترین غذاها برای سلامت دستگاه گوارش شناخته میشود. اما سؤال رایج این است: بهترین زمان خوردن ماست چه موقع است؟ صبح؟ شب؟ با معده خالی؟ متخصصان تغذیه میگویند پاسخ ساده است: زمان خوردن ماست مهم نیست؛ مهم این است که آن را مرتب مصرف کنید. چرا ماست برای روده مفید است؟ ماست سرشار از پروبیوتیکها […]
Read more
فیبر، یکی از ارکان رژیم غذایی سالم است که به تقویت سلامت قلب و عروق، متابولیسم و دستگاه گوارش کمک میکند و خطر ابتلا به بیماریهای مزمنی مانند دیابت، سرطان روده بزرگ و چاقی را کاهش میدهد. به گفته موسسه ملی بهداشت آمریکا (NIH)، فیبر محلول با جذب آب، مادهای ژلمانند تشکیل میدهد که به کاهش کلسترول و تثبیت قند […]
Read more
امروزه یکی از اولویت های حوزه پزشکی و تغذیه، مراقبت موثر از سلامت روده است.همچنین دانش تغذیه شخصی و سلامت روده بهعنوان اولویتهای رو به رشد دیده میشود. روده سالم بستگی زیادی به ترکیب و تنوع باکتریهای مفید آن دارد. متخصصان تاکید دارند که صِرف خوردن «میکروبهای خوب» (در قالب مواد غذایی که حاوی این میکروبها هستند) کافی نیست بلکه […]
Read more
سکته مغزی یکی از علل اصلی مرگ و ناتوانی در جهان است و فشار خون بالا در بروز حدود ۵۷ درصد از موارد سکته مغزی نقش دارد. به گزارش ایسنا، این در حالی است که گفته می شود مصرف ماست میتواند فشار خون را کاهش دهد و عملکرد عروقی را بهویژه در افرادی که فشار خون بالا دارند، بهبود بخشد. […]
Read more
متخصصان تغذیه در انگلیس با استناد به نتایج یک مطالعه ادعا کردهاند که نوشیدن منظم چهار تا شش فنجان قهوه در روز با کاهش خطر ضعف جسمی ارتباط دارد. به گزارش ایسنا، این گروه تخصصی که شرح مطالعه خود را در «نشریه اروپایی تغذیه» (European Journal of Nutrition) منتشر کردند میگویند یافتههای آنها نشان میدهد که نوشیدن یک فنجان اضافی […]
Read more
بخشی از بیماریها و مشکلات سلامتی که در دوران سالمندی بروز میکنند ناشی از عوامل ژنتیکی هستند اما عامل مهم دیگری که در این زمینه نقش دارد، سبک زندگی ناسالم است. خوردن غذاهای پرچرب، نداشتن تحرک کافی، مصرف مواد مخدر و نوشیدنیهای الکلی از عادات یک زندگی ناسالم هستند که میتوانند باعث مشکلات دوران سالمندی شوند. برای داشتن بدنی سالم […]
Read more
احساس نفخ و یبوست، عارضه گوارشیِ آزاردهندهای است که در موارد شدید حتی میتواند زندگی فرد را مختل کند. اگر احساس میکنید کمی دچار یبوست شدهاید، یک خوردنی کمکالری خاص وجود دارد که میتواند به شما کمک کند نفخ را برطرف کنید: کدو سبز. «جوی باوئر»، کارشناس تغذیه و سبک زندگی شبکه «انبیسی» میگوید: کدو سبز از این نظر، برنده […]
Read more
آلبالو منبع طبیعی ملاتونین است، هورمونی که چرخه خواب و بیداری را تنظیم میکند. آلبالو که به نام گیلاس ترش هم شناخته میشود، میوه یک درخت کوچک (Prunus cerasus) بومی اروپا است که اکنون در سراسر جهان رشد میکند. فصل برداشت آلبالو کوتاه است و به همین دلیل اغلب در قفسههای مغازهها به جای تازه، منجمدش در فصلهای دیگر یافت […]
Read more
متخصصان تغذیه میگویند در یک مطالعه جدید، هم لوبیا و هم سویا در کاهش خطر ابتلا به کبد چرب غیرالکلی نویدبخش بودهاند. این بررسی علمی در مورد رژیم غذایی و بیماری کبد نشان میدهد که حبوباتی مانند عدس، نخود، سویا و نخود فرنگی نه تنها خوردنیهایی با ارزش غذایی بالا هستند، بلکه حاوی نشاسته مقاوم نیز هستند که به بهبود […]
Read more