دسته: تغذیه

عوامل کشتار غیرمجاز الاغ در یکی از روستا‌های اطراف قزوین با همکاری کارشناسان دامپزشکی و نیرو‌ی انتظامی شناسایی و دستگیر شدند. دکتر جلوخانی، مدیرکل دامپزشکی استان قزوین گفت: بر اساس اطلاعات دریافتی، در یک رستوران متروکه واقع در جاده قزوین–رشت، پدر و پسر در حال ذبح غیرمجاز حیوان بودند که با حضور به‌موقع مأموران دامپزشکی شهرستان قزوین و نیرو‌های فراجا، […]

متخصص تغذیه، گفت: اغلب مسمومیت‌های میکروبی خطر مرگ ندارند، اما بوتولیسم به‌دلیل تأثیر بر سیستم عصبی و فلج عضلات تنفسی از مرگبارترین انواع مسمومیت‌های غذایی است. دکتر سیدعلی کشاورز، متخصص تغذیه گفت: اغلب مسمومیت‌های میکروبی ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده، اگرچه موجب ناراحتی‌های گوارشی می‌شوند، اما معمولاً کشنده نیستند و طی ۲۴ تا ۷۲ ساعت با درمان‌های حمایتی بهبود […]

محققان دانشگاه ویرجینیا تک هشدار داده‌اند که برخی از غذاها و نوشیدنی‌های فوق فرآوری شده ممکن است منجر به زوال شناختی و افزایش خطر ابتلا به انواع مختلف زوال عقل، از جمله بیماری آلزایمر، شوند. در مطالعه‌ای روی ۴ هزار و ۷۵۰ آمریکایی ۵۵ سال به بالا، از داده‌های مطالعه سلامت و بازنشستگی دانشگاه میشیگان برای پیگیری سلامت شناختی شرکت‌کنندگان […]

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در واکنش به یکی از باورهای نادرست تغذیه‌ای اعلام کرد: تنقلاتی مانند کیک و کلوچه، برخلاف تصور عمومی، دارای کالری، قند و چربی بالایی هستند و مصرف بی‌رویه آن‌ها می‌تواند موجب افزایش وزن و چاقی شود. دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: بسیاری از افراد تصور می‌کنند مصرف تنقلاتی مانند کیک و […]

در پی گسترش فرهنگ مصرف قهوه‌های غلیظ و پرکافئین، عضو هیات علمی گروه فارماکولوژی و سم شناسی دانشگاه علوم پزشکی شیراز نسبت به عوارض جدی مصرف بی‌رویه این نوشیدنی‌ها هشدار داد. بنابر اعلام وزارت بهداشت، در سال‌های اخیر قهوه‌های «پرکافئین» با عنوان‌های تجاری کلی مانند قهوه اسکلت «Biohazard coffee» و قهوه آرزوی مرگ «Death wish coffee» در میان مصرف کنندگان […]

صبح‌های تاریک، شب‌های سرد و هوای نمناک و ناخوشایند از راه رسیده‌اند و تا بهار همراه ما خواهند بود. برای برخی، این حال‌وهوا چیزی بیش از بی‌حوصلگی موقتی به همراه می‌آورد و از هر ۳۳ نفر، یک نفر را به اختلال عاطفی فصلی دچار می‌کند. اختلال عاطفی فصلی (Seasonal Affective Disorder – SAD) نوعی افسردگی دوره‌ای یا عودکننده است که […]

چای سبز یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر جهان است که به خاطر خواص سلامتی بی نظیر و طعم دلپذیرش شناخته می شود. این نوشیدنی با دارا بودن آنتی اکسیدان ها و ترکیبات مفید، می تواند تأثیرات مثبتی بر روی بدن داشته باشد. اما آیا می دانید بهترین زمان برای مصرف چای سبز چه زمانی است؟ چای سبز […]

در سه ماه سوم بارداری در کمترین میزان ممکن نارنگی بخورید. در صورتی که مادر پیش از بارداری کلا به نارنگی حساسیت داشته است در دروان حاملگی خود باید بسیار احتیاط کند و از مصرف این میوه پرهیز کند. در صورتی که مادر به این مورد توجه نکند مصرف نارنگی می‌تواند باعث مسائلی چون حساسیت مادرزادی، ابتلا کودک به آسم، […]

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، سیر در روغن شاید یکی از خوش‌عطرترین چاشنی‌های خانگی یا رستورانی باشد اما نگهداری سیر تازه یا پوره آن در روغن به منظور حفظ عطر و طعم و تازگی آن، می‌تواند یکی از خطرناک ترین روش‌های نگهداری آن هم باشد. دکتر نسرین مویدنیا، متخصص علوم و صنایع غذایی در گفتگو با خبرآنلاین […]