برچسب: زعفران دم‌کرده

در میان غذاهای ایرانی، طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان در پلوپز جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذا ترکیبی از رنگ، طعم و عطر زعفران است که به‌سادگی می‌تواند سفره‌ای معمولی را به سفره‌ای مجلسی و هیجان‌انگیز تبدیل کند. مواد لازم برنج ۳ پیمانهسینه یا ران مرغ پخته و ریش‌شده ۲ پیمانهپیاز ۱ عددبادمجان ۲ عددماست ۱ پیمانهزرده تخم‌مرغ ۲ […]

خوراک لوبیا سبز یک وعده غذایی بسیار مقوی، لذیذ و پرطرفدار است که ترکیبی هماهنگ از سبزیجات تازه و گوشت را به همراه دارد. این غذا به دلیل وجود هویج و لوبیا، سرشار از ویتامین بوده و با طعم‌دهنده‌هایی مثل آلو و دارچین، عطری فوق‌العاده پیدا می‌کند. مواد لازم لوبیا سبز: ۳۵۰ گرمگوشت: ۴۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد بزرگهویج: ۳ عددسیب‌زمینی: […]

«شربت تخم شربتی» از انواع شربت نذری محرم است که معمولاً بیشتر از سایر انواع شربت نذری نیز طرفدار دارد. این شربت هم به صورت ساده و هم زعفرانی آماده می‌شود و برای روزهای گرم تابستان و پذیرایی در مجالس محرم گزینه مناسبی محسوب می‌شود. تخم شربتی مقدار زیادی آب را در خود ذخیره می‌کند و همین موضوع موجب می‌شود […]

خورشت کنگر در همه مناطق کشور به روش های مختلفی پخته می شود. در تهران سبزی هایی معطری به ان خورشت اضافه می شود که طعم و مزه خاصی به آن می دهد. این خورشت خوشمزه مجلسی امضای سفره های کدبانوهای تهرانی در فصل بهار است. پس درست کردن این خورشت به سبک تهرانی ها را از دست ندهید. مدت […]