دسته: آموزش

سوپ مرغ نه تنها پروتئین مرغ رو تامین می‌کنه، بلکه با هویج و کرفس، ویتامین‌های لازم رو به بدن می‌رسه. پخت این سوپ حدود ۴۵ دقیقه زمان می‌بره و برای ۴-۶ نفر کافیه، پس ایده‌آل برای خانواده‌های پرجمعیته. مواد اولیه برای طرز تهیه سوپ مرغ کلاسیک ۱ کیلوگرم مرغ کامل یا ۴ تکه ران (حدود ۱۰۰-۱۵۰ هزار تومن برای مرغ […]

حلوا، برخلاف حلوای عسلی یا شیره‌ای، بافتی نرم‌تر و طعمی شفاف‌تر دارد و عطر آن با زعفران و گلاب کامل می‌شود. حلوای شکر، هم برای پذیرایی‌های ساده و هم برای نذری و دورهمی‌های خانوادگی، انتخابی مطمئن و خاطره‌انگیز است. مواد اولیه آرد سفید یا آرد گندم ۱ پیمانهشکر ۱ پیمانهآب ۱ پیمانهروغن مایع یا کره ½ پیمانهزعفران دم‌کرده به مقدار […]

با فرا رسیدن فصل زمستان و افت محسوس دما، مراقبت از فضای سبز بیرونی یکی از چالش‌های اساسی باغداران و علاقه‌مندان به گل و گیاه است. یکی از مشکلات متداول زمستانی، ترک‌خوردن گلدان‌های بیرونی در اثر چرخه‌های یخ‌زدگی و آب‌شدن است. این موضوع بیش از همه در گلدان‌های ساخته‌شده از مواد متخلخل مانند تراکوتا، سرامیک معمولی و پلاستیک نازک دیده […]

آش ماش از غذاهای سنتی، مقوی و ریشه‌دار در آشپزی ایرانی است که انتخابی مناسب برای عصرهای سرد و دورهمی‌های خانوادگی است. چرا که ماش طبعی گرم دارد و در روزهای برفی، به تقویت بدن و ایجاد احساس گرما کمک می‌کند. این آش ساده، بدون نیاز به مواد گران‌قیمت، می‌تواند یک وعده کامل و سیرکننده باشد. مواد اولیه ماش ۱ […]

موج سرما در پی بارش برف سنگین ممکن است فعالیت‌های معمول مردم را کاملا فلج کند. در چنین روزهایی، دانستن نکات کاربردی کمک می‌کند زمستان را ایمن‌تر پشت سر بگذاریم. در اینجا توصیه‌های جمعیت هلال احمر را برای روزهای برفی و سرد مرور می‌کنیم. اقدامات حفاظتی قبل از وقوع زمستان سخت و سرمای شدید اگر در مناطق سردسیر زندگی می‌کنید، […]

کوکو گل‌کلم نوعی کوکو گیاهی بسیار مقوی و خوشمزه است که گل‌کلم از ترکیبات اصلی آن محسوب می‌شود. کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم […]

فسنجان، این خورشت پرطرفدار مخصوص ایرانی‌ها، در هر خطه و استانی به روشی طبخ می‌شود و انواع گوناگونی دارد که هرکدام ارزش بیش از یک بار امتحان کردن را دارند. مواد لازم گوشت چرخ‌کرده ۳۵۰ گرم مغز گردو ۲ فنجان پیاز متوسط ۲ عدد رب انار ۱٫۵ فنجان شکر در صورت تمایل زعفران دم‌کرده به میزان لازم نمک، فلفل و […]

مواد لازم عدس یک پیمانهسیب‌زمینی پوست‌کنده یک عددبلغور گندم 2/1 پیمانهپیاز 2 عددسیر یک حبهنمک، فلفل سیاه، زیره، زردچوبه به‌میزان لازمرب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوریپودر لیمو عمانی به‌میزان دلخواهآب قلم یا عصاره گوشت به‌مقدار لازم مرحله اول ابتدا عدس و بلغور گندم را برای یک ساعت بخیسانید تا نفخ‌شان از بین برود، سپس آن‌ها را با آب، آب قلم و […]

لبو یا چغندر قرمز یکی از انواع خوراکی های بسیار پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که بیشتر در فصل زمستان پخته می شود. مواد لازم برای ۴ نفر چغندر قرمز ۴ عدد کوچکشکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریآب به مقدار کافی 1 – برای تهیه لبوی خوشمزه به روش بازاری ابتدا لبوها را به خوبی می شوییم. نکته مهم […]