دسته: تغذیه

کودکان برای داشتن رشد مناسب باید غذاهای مقوی و دارای ارزش غذایی بالا مصرف کنند. بنابراین بهتر است برای آنها مواد خوراکی متنوع و رنگارنگی فراهم کنیم. این روزها تنقلات متنوعی در بازار وجود دارد که کودکان را به خود جذب می‌کنند. متاسفانه مواد موجود در بیشتر این تنقلات از ارزش غذایی چندانی برخوردار نیستند و نه‌تنها فایده‌ای ندارند، بلکه […]

فکر می‌کنید مصرف نمک فقط روی قلبتان تأثیر می‌گذارد؟ یک بررسی جدید نشان می‌دهد که مصرف بالای نمک ممکن است روی حافظه‌تان هم تأثیر بگذارد. یک بررسی شش ساله ارتباط شگفت انگیزی بین مصرف سدیم یا نمک و کاهش توانایی شناختی در مردان پیدا کرده است. پژوهشگران عادات غذایی و سلامت مغز بیش از ۱۲۰۰ بزرگسال را طی شش سال […]

دکتر هانیه ناصری از کنگر به عنوان یکی از گیاهان بهاری مهم یاد کرد و گفت: کنگر گیاهی خودرو است که در فصل بهار می‌روید و برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیمی شبیه به کرفس دارد. وی طبع کنگر را گرم و خشک عنوان کرد و افزود: از این گیاه در پخت سوپ، خورش و حتی به‌صورت خام در سالاد استفاده […]

محققان دریافتند وعده غذایی حاوی قارچ با حس گرسنگی کمتر و احساس سیری بیشتر همراه است. محققان دانشگاه فلوریدا پی بردند قارچ می تواند در برخی وعده های غذایی جایگزین گوشت شود.«مک سالیوان»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این مطالعه نشان می دهد استفاده از قارچ به جای گوشت در برخی وعده های غذایی هم مفید است […]

وزارت بهداشت توصیه‌های تغذیه‌ای در ایام جنگ را تشریح کرد. احمد اسماعیل‌زاده، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، گفت: در بازه زمانی ۹ تا ۲۴ اسفند ماه، خدمات ویژه‌ای به گروه‌های خاص در مراکز بهبود تغذیه ارائه شده است. این خدمات شامل مراقبت تغذیه‌ای برای مادران باردار، سالمندان و بیماران مبتلا به فشار خون […]