دسته: آموزش

شاید وقتی نام آبغوره به گوش می‌رسد، فکر کنید غذایی ترش و سبک در انتظار شماست که فقط اشتها را باز می‌کند و باعث گرسنگی می‌شود، اما باید بدانید که آش آبغوره درست نقطه مقابل این تصور است. این آش سنتی و خوشمزه، با ترکیبی از حبوبات و سبزیجات تازه درست می‌شود و اتفاقا حس سیری طولانی ایجاد می‌کند. مواد […]

بهترین ادویه برای مرغ به ذائقه شما و نوع غذایی که می‌خواهید بپزید بستگی دارد. با این حال، تعدادی از ادویه‌ها هستند که به طور کلی برای طعم دادن به مرغ توصیه می‌شوند و به عنوان ادویه‌های محبوب برای مرغ شناخته می‌شوند. برخی از بهترین ادویه‌ها برای مرغ عبارتند از: زردچوبه: طلایی رنگ و خوش عطر، به مرغ طعم و […]

نگهداری ذرت پخته شده، یکی از چالش‌های مهم در آشپزی است. ذرت تازه و پخته شده، یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مواد غذایی است که در بسیاری از غذاها و خوراکی‌ها استفاده می‌شود. اما چگونه می‌توان ذرت پخته شده را برای مدت طولانی حفظ کرد؟ ۱- فریز کردن ذرت به صورت دانه شده اگر کمی حوصله و انرژی بیشتری صرف […]

کنگر این گیاه پر خاصیت در فصل بهار می روید و حاوی ویتامین‌های A، B، E و املاح معدنی است. کنگر نیز به مانند کرفس قسمت مورد استفاده اش ساقه آن است که پس از جدا کردن تیغ‌ها و کمی تفت دادن در روغن، برای طبخ خورشت استفاده می‌شود. مواد لازم پخت خورش کنگر کرمانشاهی طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی […]

جوجه کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. شاید طرز تهیه این غذا در نگاه اول بسیار ساده به نظر برسد اما راز داشتن یک جوجه کباب خانگی واقعاً لذیذ و ترد، در تسلط بر روش‌های مرینت جوجه و شناخت طرز مزه‌دار کردن جوجه نهفته است. استفاده از روغن مایع در مرینیت جوجه اگر […]

حلوای سیاه، این دسر سنتی و خوشمزه، نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی شناخته می‌شود. این شیرینی محبوب با استفاده از مواد طبیعی و سالم مانند آرد جوانه گندم و شیره انگور تهیه می‌شود و به همین دلیل گزینه‌ای مناسب برای همه افراد است. دستور تهیه حلوا سیاه اردبیلی خوشمزه و مجلسی […]